O Seu Trem é um local que representa um movimento maior, neste caso, a alma do negócio está em trazer à luz a cultura vegana. A hamburgueria nasceu como um sonho, quando quatro sócios decidiram empreender em um delivery durante a pandemia. De um fundo de quintal, surgiu o que é hoje um bar e hamburgueria 100% vegano em Belo Horizonte. O lugar é um dos participantes do 30 em BH, especial em que o Sou BH visita 30 estabelecimentos que servem sanduíches.

A proposta é simples: servir comida vegana, ou seja, livre de produtos de origem animal, que seja gostosa e acessível para todos. Portanto, não se engane, o cardápio da casa pode ser apreciado por qualquer pessoa, mesmo os que não são adeptos ao vegetarianismo ou veganismo. Afinal, o que importa mesmo é o sabor de qualidade, e isso o Seu Trem tem de sobra.

O hambúrguer mais pedido é o Trem Vegano (R$ 25) — e não é à toa. O carro-chefe da casa é feito com proteína de grão de bico, queijo vegano, crispy de couve crocante, cebola roxa, tomate e molho de ervas. Já o Classic (R$ 25) é preparado com proteína de soja, queijo vegano e uma deliciosa cebola caramelizada, que contrasta com o picles e o molho chipotle. 

Fluente no mineirês, o Ôpcê Burguer (R$ 29) tem como diferencial o queijo vegano à base de castanha de caju, sendo composto por proteína de grão de bico, alface, tomate, cebola roxa, picles, molho chipotle e mostarda. Outra opção interessante é o Tofu Burguer (R$ 27), como o próprio nome indica, leva proteína de tofu, queijo vegano, cebola caramelizada, além de bacon vegetal e geleia de damasco.

Para os amantes de cogumelos, o Seu Trem é o paraíso. Uma boa pedida são os espetinhos de shimeji (R$ 20) e paris (R$ 22), que acompanham fritas ou onion rings. Ou até a Shimentinha (R$ 20), uma porção de shimeji empanado, com um molho de limão, que remete ao gosto de peixe e te faz sentir na beira da praia. Drinks diversos, como a refrescante caipirinha de 1 litro, fecham essa cena com chave de ouro. Para permitir explorar de tudo um pouco, a casa oferece vários combos dos burgers com complementos e bebidas com bom custo-benefício.

Sendo um bar e hamburgueria, o Seu Trem tem buscado promover um espaço inclusivo, de diversão e confraternização. Por isso, você vai encontrar um videogame no balcão e um karaokê para soltar a voz, bem como paredes de giz para desenhar e deixar recadinhos; um palco aberto para quem quiser se apresentar, uma bandeira LGBT e discos de vinil na parede. Com esse ambiente modesto, o Seu Trem se constrói através de muita identidade e alternativas apetitosas. 

Serviço
Seu Trem
Rua Tenente Brito Melo, 270 – Barro Preto, Belo Horizonte
Presencial de 16h às 23h; Delivery de 17h às 23h

30 em BH: sanduíches

O Seu Trem faz parte da lista de 30 estabelecimentos gastronômicos com sanduíches em seus cardápios visitados pelo Sou BH no projeto 30 em BH #Sanduíches. Acesse o especial e confira a lista completa. 

*Estagiária sob supervisão do editor Thiago Alves