Começa nesta sexta-feira (11/11) e segue até segunda-feira (14/11) a 1ª edição do Congresso Cervejeiro FICC, evento que reúne os principais agentes do setor para debater o mercado, estimular o empreendedorismo e capacitar os amantes da cerveja. Composto por mesas redondas, painéis, palestras e visitas técnicas, o congresso terá ainda apresentações musicais e degustações de cervejas. Os ingressos custam a partir de R$ 70 e estão disponíveis no site GoFree.

Programação

Sexta-feira
19h – Credenciamento para os participantes, cerimônia solene de abertura, coquetel com show da banda Moshlab e discotecagem do Dj Mateus Nunes.
Local: Sindbebidas (FIEMG) – Avenida Do Contorno, 4456, Santa Efigênia.

Sábado

9h – 1º Painel – O Lúpulo no Brasil

• Qualidade x Produtividade – Gabriel Cássia Fortuna
• Técnicas de Lupulagem – Duan Ceola
• Produção e Panorama Geral do cultivo da planta no Brasil – Herman Wigmam
• Case da Fazenda Cervejeira – José Felipe Carneiro

14h – 2º Painel – ABRACERVA

• Desafios e Contribuições ABRACERVA
• Diversidade no meio cervejeiro 
• A Construção da Escola Brasileira de Cerveja – Bia Amorim (SP) e Priscila Colares (MG) 
• Consumo responsável
• Fazenda Terezinha e a Cervejaria Zalaz – Fabrício Faria Almeida (MG)
• Diversidade no meio cervejeiro – Leandro Sequelle (SP) – Graja Beer
• Consumo responsável e Diversidade no meio cervejeiro – Lucas Lima (RJ), gerente de Consumo Responsável Ambev
• Happy Hour no Stad Jever com welcome beer (1 Chope)  para os participantes do Congresso.

Domingo

9h – 3º Painel 

• Lagers Tchecas e suas produções na Koala San Brew, uma nova tendência no mercado nacional – Gustavo Simoni (Koala) –  Sócio fundador da Koala San Brew);
• Uma revisão sobre os métodos e processos da sanitização com foco nos barris e na tecnologia das máquinas da empresa CHEOPS – Tomás Kopecky (CZ), CEO da empresa CHEOPS.
• Ingredientes nativos, processos e suas peculiaridades na fabricação das cervejas Tchecas – Tomás Kincl (CZ), professor da Universidade de Praga. 

14h – 4º Painel – Acesso ao universo cervejeiro em Libras

• Professor Marcos Roberto Oliveira Beer Sommelier pela Science of Beer Institute, homebrewer, mentor do projeto em Libras “Setembro Azul” juntamente com a cervejaria Bezy de Brasília DF e também mentor do projeto Experiência dos Sentidos e o responsável do perfil @cervejaartesanalemlibras.
• Fernando Pacheco é surdo, Assistente de Faturamento, Sommelier de cerveja pela Science of Beer Institute, home brewer, Instrutor de libras com Ensino Superior Incompleto –Administração. Produtor do Projeto “Somos diferentes de você?” e “Precisamos do dia do Surdo?” Auxiliar Surdo do perfil @cervejaartesanalemlibras e consultor e Sommelier Surdo na cervejaria Captain Brew.

15h30 – Sarau

• Apresentação do Sarau Todos estão surdos tem como atração a poesia, performance e contação de histórias dentro do espectro da identidade e cultura da comunidade surda brasileira.

16h – 5º Painel – Redes Sociais como ferramenta de marketing no mundo cervejeiro

• Palestrantes – formato Podcast Surra de Lúpulo com Ipacondriaca convidam – Stef Monteiro, Sommeliere e Digital Influencer (SP) e Estácio Rodrigues, Sommelier e sócio do Instituto da Cerveja.

Segunda Feira

• 9h – Visita técnica Guiada na Fazenda Cervejeira com Diretor Técnico e o Presidente da APROLÚPULO, Gabriel Cássia Fortuna e Hermanus Wigman
• 12H – Almoço incluso para os participantes do Congresso
• 14h – Festa de encerramento. Show com as bandas Ca$h e Ficc Beer Band com Rodrigo Santos, Leo Lachini e Glauco Mendes

Serviço
Congresso FICC (Festival Internacional de Cerveja e Cultura)
De 11 a 14 de novembro
Sede da Fiemg (Av. do Contorno, 4456 – 4º andar)
Ingressos: GoFree