Entenda os benefícios do peixe enlatado na dieta de praticantes de atividades físicas na capital; uma opção saudável e repleta de proteínas
Sardinhas enlatadas, fonte de ômega-3 e cálcio, são o ingrediente principal para uma torta nutritiva e econômica
Praticantes de atividades físicas que frequentam circuitos de corrida como a Orla da Lagoa da Pampulha e parques de Belo Horizonte encontram na empanada de sardinha uma solução balanceada e econômica para o cardápio semanal. Com a intensificação dos treinos ao ar livre ao longo de 2026, a receita rápida feita no liquidificador desponta como alternativa prática que combina proteínas de alto valor biológico com nutrientes essenciais para a recuperação muscular, sem pesar no orçamento doméstico.
O peixe enlatado se destaca como uma das fontes mais ricas em ácidos graxos ômega-3, componente que ajuda a controlar a pressão arterial, reduzir os triglicerídeos e combater processos inflamatórios decorrentes de treinos intensos. Ao contrário de outros pescados nobres de custo elevado, a versão em conserva preserva integralmente as propriedades e oferece uma dose expressiva de cálcio altamente biodisponível, já que as espinhas amolecidas durante o cozimento industrial são consumidas sem dificuldades.
Manter a disciplina alimentar na rotina da capital mineira exige preparos versáteis, que funcionem tanto como lanche da tarde quanto em refeições rápidas após a academia. A torta salgada atende a essa demanda por render várias porções individuais e manter a textura macia mesmo após alguns dias sob refrigeração.
Uma porção média da torta (cerca de 150 gramas) concentra entre 20 e 25 gramas de proteína, quantidade adequada para estimular a síntese proteica e repor as energias gastas em treinos de força ou corridas pelas ladeiras de Belo Horizonte. O prato também entrega fósforo e vitamina D, dois nutrientes que trabalham juntos para fortalecer a estrutura óssea e diminuir riscos de lesões durante a prática esportiva.
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A massa básica utiliza ingredientes simples encontrados com facilidade em feiras e supermercados da capital: ovos, leite desnatado, azeite, farinha de trigo integral, aveia em flocos e fermento químico. A mistura da farinha com a aveia diminui o índice glicêmico da receita e garante energia constante, sem gerar oscilações bruscas de glicose no sangue.
O recheio dispensa etapas demoradas no fogão. Basta escorrer o óleo ou a água de duas latas de sardinha (de 125g cada) e incorporar legumes frescos picados, como tomate, cebola, cenoura ralada e cheiro-verde. A
dois minutos, adicione os secos e misture até a massa ficar uniforme. Despeje metade do conteúdo em assadeira untada, distribua todo o recheio temperado e finalize com o restante da mistura, assando em forno médio preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos até dourar a superfície.
