Edição comemorativa de 2026 reúne dezenas de produtores no Centro Histórico, com receitas artesanais, oficinas gastronômicas e programação gratuita
Identidade visual do Festival da Jabuticaba, evento que celebra a fruta e a tradição rural de Sabará com produtos diversos
Criado em 1987 para valorizar a tradição rural do município, o Festival da Jabuticaba de Sabará chega à sua 40ª edição entre os dias 19 e 22 de novembro de 2026. Com entrada gratuita, a celebração movimenta o Centro Histórico da cidade vizinha a Belo Horizonte, transformando pontos como a Praça Santa Rita e a Praça Melo Viana em polos de convivência e comércio direto entre agricultores familiares e um público estimado em cerca de 200 mil visitantes.
A feira representa a principal fonte de faturamento do ano para dezenas de famílias sabarenses, muitas delas reunidas em torno da Associação dos Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará (Asprodejas). Ao longo dos meses que antecedem a safra, pequenos produtores se dedicam ao manejo dos pomares e à elaboração de receitas que ocupam dezenas de estandes ao ar livre.
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Nesta edição, os visitantes encontram ampla variedade de itens elaborados a partir do fruto, carinhosamente chamado na região de “ouro negro”: licores, geleias puras ou com especiarias, vinhos artesanais, molhos agridoces, compotas e até cervejas com infusão da casca. A venda da fruta fresca in natura, colhida diariamente nos quintais coloniais, segue como um dos maiores atrativos do evento.
A estrutura do festival conta com a tradicional Cozinha Show, espaço onde chefs e cozinheiros regionais preparam receitas exclusivas ao vivo para o público. A programação de oficinas estimula o aproveitamento integral da fruta, ensinando técnicas para utilizar polpa, casca e caroço em preparações doces e salgadas.
Paralelamente às opções gastronômicas, artesãos locais comercializam artigos utilitários e decorativos inspirados na identidade mineira. Trabalhos em cerâmica, bordados e marcenaria tradicional dividem o fluxo de visitantes com os aromas da culinária típica que preenchem as vias do município.
O apoio aos produtores cadastrados reforça a salvaguarda dos saberes tradicionais ligados ao processamento da fruta, agregando valor à produção familiar e assegurando padrões rigorosos de higiene e procedência. A mobilização em torno da safra incentiva a conservação dos jabuticabeirais centenários mantidos nos quintais urbanos e nas propriedades rurais.
Com assistência técnica direcionada à colheita e ao envase, os agricultores conseguem evitar perdas pós-colheita e obter rentabilidade sustentável a partir de pomares de pequena escala. Cada lote de derivado comercializado reflete a consolidação de métodos artesanais testados ao longo de gerações.
Vizinha à capital mineira, Sabará conta com acesso viário regular a partir da Região Metropolitana de Belo Horizonte, além de linhas metropolitanas de ônibus integradas ao terminal local. Em períodos de grande movimentação, a recomendação é planejar o deslocamento com antecedência para encontrar opções de estacionamento nas imediações do perímetro histórico.
Os estandes gastronômicos operam em horários específicos ao longo do evento: na quinta-feira (19 de novembro), as atividades ocorrem das 18h às 22h; na sexta-feira (20) e no sábado (21), o atendimento vai das 9h às 22h; e no domingo (22), o funcionamento ocorre das 9h às 20h. Recomenda-se vestir calçados confortáveis para percorrer as ladeiras e ruas históricas com calçamento de pedra onde se concentram as atrações.
