Um churrasco com vários tipos de cortes nobres, como parrilla argentina, ancho e fogo de chão, e acompanhamentos por apenas R$ 40. É exatamente essa a proposta do Clubemeat, evento que será realizado no dia 7 de dezembro - véspera de feriado - no bairro Castelo, na região da Pampulha.
E o mais sofisticado: o churrasco será realizado de seis formas diferentes. O evento será realizado das 18h às 23h.
Vários tipos de cortes preparados em 6 "fogos diferentes":
PARRILLA ARGENTINA: churrasqueira
que utiliza um queimador de lenha/carvão que gera a brasa que é levada para
baixo das grelhas na temperatura ideal de grelhar os cortes.
ROLETE: mecanismo giratório
automático, com uma costela bovina assada lentamente.
FOGO DE CHÃO: preparada uma
leitoa apenas com o calor indireto da brasa por 6 horas.
VARAL: utilizado para defumação e
cocção lenta dos alimentos, utiliza um rack inteiro de prime rib bovino,
frangos temperados e abacaxis
RESCALDO: aproveitando as brasas
do varal, abóboras e cebolas assadas somente no calor das brasas
INFERNILLO: um forno a céu
aberto, um peixe inteiro, de aproximadamente 8kgs, é assado envolvido em uma
crosta de sal e servido com molho de salsa e alho.
Churrasco:
Os churrasqueiros preparam as porções de até 200 gramas de vários cortes e disponibilizam para servir à vontade.
Cortes de frango:
Coxinha de frango;
Coração ;
Frango inteiro no varal
Cortes de porco:
Linguiça de porco artesanal;
Picanha suína;
Leitoa inteira no fogo de chão
Cortes de boi:
Picanha;
Fraldinha;
Chorizo;
Ancho;
Acém steak;
Costela bovina no rolete
Peixes:
Peixe de 8kg feito inteiro no infernillo;
Acompanhamentos:
Frutas, Vegetais e Pães;
Cebolas;
Abóbora;
Cenouras;
Abacaxi;
Pães de tomate;
Pães de alho
Bebidas a parte no local:
Cerveja 600ml;
Vinho (taça ou garrafa);
Refrigerante lata;
Suco lata;
Água mineral 500ml
Esta edição do ClubeMeat vai acontecer no novo espaço, um ambiente 80% à prova de chuva, com música ao-vivo, open food. Garanta o seu ingresso online com antecedência, por R$ 40, ou na portaria os ingressos estarão à R$50.