Idealizado pelo designer Paulo Henrique Bicalho, o Ganso, o bar do Inhotim é um espaço agradável para tomar um drink com os amigos e apreciar a deliciosa culinária internacional. No cardápio, pratos à lá carte, petiscos e lanches mais leves. O Bar é uma verdadeira galeria de arte com peças assinadas por renomados designers brasileiros, iluminação especial e ambientação que remete aos anos 50 e 70. 

O destaque da casa fica para o Feijão Tropeiro, servido com Lombo Assado, ovo e Couve Frita. As sobremesas também chamam a atenção da clientela, como o Creme de Papaya e o Petit Gateau, estrelas que conquistam os paladares dos frequentadores da casa.

Bastante variada, a carta de vinhos do Bar do Ganso conta com rótulos nacionais e importados. Entre as garrafas estrangeiras, bebidas da Espanha, Uruguai, Argentina, Líbano, Estados Unidos, França e África do Sul.