Evento na Gameleira promove harmonizações, experiências gastronômicas e encontros entre produtores de diversas regiões de Minas Gerais
Queijos artesanais de diferentes regiões de Minas Gerais estarão entre os protagonistas do festival
Belo Horizonte recebe, entre os dias 4 e 6 de junho, a 8ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas, que reúne produtores de diversas regiões do estado em uma programação voltada à valorização da tradição queijeira mineira. O festival de queijos acontece no Parque de Exposições da Gameleira e tem entrada gratuita mediante credenciamento prévio.
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A programação inclui oficinas, degustações comentadas, harmonizações e atividades gastronômicas abertas ao público. Entre os destaques estão experiências que combinam queijos artesanais com cafés especiais, vinhos, méis e outros produtos típicos de Minas Gerais.
Também estão previstas oficinas sobre conservação e maturação de queijos, além de apresentações culinárias em formato de cozinha-show. Entre os temas abordados estão os queijos mineiros com Indicação Geográfica, o preparo de soufflé de queijo do Serro e técnicas de harmonização com cafés e vinhos produzidos no estado.
Além das atrações voltadas ao público, o festival contará com uma agenda de relacionamento entre produtores e compradores de diferentes estados brasileiros. A iniciativa busca ampliar mercados para os queijos artesanais e outros produtos da agroindústria mineira, como cafés, geleias, mel e cachaças.
Segundo os organizadores, cerca de 40 expositores participam da edição deste ano, representando diversas regiões produtoras de Minas Gerais. A proposta é fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal, promover a gastronomia regional e estimular o turismo ligado à cultura alimentar mineira.
O Festival do Queijo Artesanal de Minas se consolidou como um dos principais eventos do segmento no país, reunindo produtores, especialistas, chefs e apreciadores da iguaria considerada um dos maiores patrimônios gastronômicos do estado.
