Lançamento do livro celebra o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal pela Unesco, no Palácio da Liberdade, em 26 de novembro
Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco.
A Unesco reconheceu o Queijo Minas Artesanal (QMA) como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, e esse marco inspirou o lançamento do livro “Queijo que te quero mais – Produtores de Queijos Artesanais”. O evento acontecerá no dia 26 de novembro, às 19h, no Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte.
Os autores Clesio Barbosa e Patrícia Soutto Mayor Assumpção dedicam mais de vinte anos ao registro da cultura mineira e, por isso, apresentam agora o décimo livro da dupla. Além disso, eles construíram uma trajetória de destaque internacional, pois conquistaram seis prêmios no Gourmand World Cookbook Awards, o mais relevante reconhecimento da literatura gastronômica mundial.
O livro reúne 248 páginas em português e inglês e, ao mesmo tempo, oferece um amplo registro histórico e fotográfico. Ao longo da obra, os autores percorreram as dez regiões produtoras de queijo de Minas Gerais, selecionaram doze queijarias certificadas e, por fim, incluíram receitas que valorizam o Queijo Minas Artesanal.
Durante o lançamento, autoridades, empresários e representantes das queijarias retratadas participarão do evento e, além disso, apresentarão seus produtos ao público. Dessa forma, os autores reforçam seu compromisso com a preservação da cultura mineira e, assim, convidam o público a descobrir a riqueza histórica, sensorial e humana que sustenta a tradição do Queijo Minas Artesanal.
Evento: Lançamento do livro “Queijo que te quero mais – Produtores de Queijos Artesanais”
Data: 26 de novembro, quarta-feira, às 19h
Local: Palácio da Liberdade (Praça da Liberdade, s/n, Funcionários)
Gratuito
