Docerias e cafés da capital oferecem versões do clássico doce americano em receitas tradicionais e autorais
Receita americana aparece em variações locais e está presente em cafeterias e confeitarias da cidade
O cheesecake, doce tradicional dos Estados Unidos, ganhou espaço em BH em versões que vão da receita clássica à releitura com ingredientes mineiros.
A torta de queijo doce, geralmente servida com calda de frutas vermelhas, aparece em diferentes formatos e ambientes na capital.
Comandada pela chef Elisa Dayrell, formada na Le Cordon Bleu de Paris, a doceria aposta em receitas da confeitaria francesa. Entre macarons e tartelettes, o cheesecake é um dos destaques do cardápio, preparado de forma artesanal.
Endereço: R. Grão Pará, 629 – Santa Efigênia
Telefone: (31) 2535-0790
No centro da cidade, o espaço oferece cardápio variado de cafés e sobremesas. O cheesecake aparece como opção de sobremesa leve, acompanhando bebidas clássicas e receitas afetivas servidas ao longo do dia.
Endereço: R. Sergipe, 1329 – Savassi
Telefone: (31) 99599-1329
A confeitaria combina referências mineiras e estadunidenses. O cheesecake da casa segue o modelo nova-iorquino, com textura cremosa e porção generosa. No cardápio também estão receitas como red velvet, devils food cake e o “Delírio”, torta de brownie, cookie e ganache.
Endereço: R. Santa Rita Durão, 1063 – Funcionários
Telefone: (31) 98410-4016
Em funcionamento desde 1976, a confeitaria é referência em tortas e doces inspirados em receitas italianas e europeias. O cheesecake integra o menu de sobremesas que acompanha encontros familiares e celebrações de longa data dos belo-horizontinos.
Endereço: Av. João Pinheiro, 156 – Centro
Telefone: (31) 3224-1342
O espaço mistura cafeteria e restaurante. O cheesecake é oferecido em meio a um cardápio variado que inclui refeições, cafés especiais e sobremesas. O ambiente também é usado para reuniões e encontros de trabalho.
Endereço: R. Santa Catarina, 803 – Lourdes
