Prato típico das festas de fim de ano aparece em bares, padarias e lanchonetes da capital, com opções para comer no local ou pedir por delivery
Tradicional nas ceias, o prato frio com frango e legumes é aposta de estabelecimentos de BH pela praticidade e aceitação do público
Tradicional nas ceias de fim de ano, o salpicão voltou a ganhar destaque em cardápios de bares, padarias e lanchonetes de BH. Servido no almoço, no local ou por entrega, o prato aparece como opção principal ou acompanhamento, por ser fácil de preparar, render bem e agradar diferentes públicos.
O salpicão tem origem em receitas europeias de pratos frios feitos com carnes desfiadas e molhos leves. No Brasil, ganhou uma versão própria, com frango, legumes, frutas e maionese. Com o tempo, virou presença comum em almoços de família e confraternizações.
A Villa Paraty oferece salpicão no almoço, servido entre 11h e 15h. O prato aparece combinado com outras opções do dia, atendendo quem prefere uma refeição rápida durante a semana. A casa trabalha com consumo no local e delivery, com cardápio que inclui pratos feitos, self-service e sobremesas.
Endereço: Av. Bias Fortes, 994 – Lourdes
Na Padaria Vianney, o salpicão de frango defumado faz parte do cardápio regular. A receita leva frango, legumes e batata palha feita na própria casa. A padaria também serve pratos executivos, pizzas, lanches e sushi, funcionando como opção para refeições ao longo do dia.
Endereço: R. dos Aimorés, 200 – Funcionários
O Mais Sabor BH inclui o salpicão entre os pratos do almoço, ao lado de feijoada e outras receitas tradicionais. O estabelecimento mantém um cardápio voltado para comida caseira, com atendimento presencial e por delivery, focado em quem busca refeições simples e completas.
Endereço: R. Teófilo Otoni, 528 – Carlos Prates
No Frango do Zói, o salpicão é servido como acompanhamento dos pratos principais. Preparado com ingredientes frescos, ele complementa as opções de frango da casa. O local funciona de terça a domingo, com pedidos feitos no balcão ou por aplicativos de entrega.
Endereço: R. Mercúrio, 297 – Ana Lúcia
O Tatá Lanches atende o público da Savassi no horário do almoço, de segunda a sexta, das 11h às 14h. O cardápio traz pratos tradicionais do dia a dia, como bife, salpicão, frango, strogonoff e feijoada às sextas-feiras.
Endereço: R. Paraíba, 1378 – Savassi
