Endereço no Lourdes reúne bar, cozinha aberta e áreas internas e externas integrada
Projeto do novo espaço incorpora peças, estruturas e referências da trajetória da casa
Após 13 anos de funcionamento no bairro Santa Tereza, o restaurante Birosca reabriu as portas no Lourdes, região Centro-Sul de BH. A nova unidade começou a operar no início de 2026, após uma inauguração acelerada para atender à demanda das festas de fim de ano de 2025.
O espaço ainda passa por ajustes finais, mas já recebe o público com proposta arquitetônica reformulada, cardápio ampliado e foco em coquetelaria e cozinha de inspiração brasileira.
Parte da identidade construída no Santa Tereza foi levada para o novo endereço. Um muro da unidade anterior foi incorporado ao projeto, assim como peças de marcenaria feitas a partir de itens acumulados ao longo dos anos.
Pisos de caquinhos, ladrilhos hidráulicos e áreas de transição entre interior e exterior estruturam o ambiente.
O salão principal concentra o bar dedicado à coquetelaria autoral, um piano e esculturas produzidas sob encomenda. Fotografias de família, referências pessoais e objetos antigos ocupam as paredes e estantes, compondo uma narrativa ligada à trajetória do restaurante.
A cozinha funciona como eixo central da operação e permanece aberta ao olhar do público. O cardápio mantém preparos associados à história da casa, incluindo receitas de família, ao lado de pratos desenvolvidos para a nova fase.
Além da varanda frontal, a unidade conta com um quintal interno, que ainda receberá cobertura. A iluminação e o mobiliário foram planejados para permitir funcionamento contínuo ao longo do dia, tanto como restaurante quanto como bar.
O menu oferece entradas, sanduíches, sopas, saladas e pratos principais. Itens já conhecidos do público dividem espaço com novas criações, pensadas para acompanhar a ampliação da estrutura e do horário de funcionamento.
