Descubra como transformar o macarrão instantâneo em um prato oriental saboroso com ingredientes simples que você já tem na cozinha
Desfrute de um saboroso lámen caseiro, como o sugerido na receita, combinando ingredientes simples para uma refeição prática e deliciosa
O lámen, chamado rāmen em japonês, apresenta uma clássica e saborosa combinação de sopa e macarrão. Essa receita ganhou fama e vem conquistando os paladares pelo resto do mundo. O caldo lámen pode ser feito com carne de porco, de boi, de frango ou até em versão vegetariana com cougumelos, agradando todos os gostos.
Aprenda o passo a passo de uma versão caseira, fácil e prática desse prato oriental, utilizando miojo e outros ingredientes fáceis de encontrar. A proposta mostra como fazer lámen econômico em casa de forma descomplicada.
O preparo começa com a separação dos ingredientes do caldo improvisado: corte a carne em pedaços menores, pique o alho, a cebola e a cebolinha.
Inicie o preparo do miojo seguindo as orientações da embalagem do macarrão instantâneo, utilizando o tempero de carne que acompanha o produto. Em outra panela, cozinhe o ovo na água por 8 minutos caso prefira a gema mole, ou deixe por 13 minutos se desejar a gema bem cozida.
Coloque uma frigideira com azeite no fogo médio e doure todos os pedaços de carne cortados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Como o sachê de carne do miojo e o molho shoyu contêm sal, lembre de moderar a quantidade para não salgar o prato. Retire a carne dourada e reserve.
Na mesma panela em que a carne dourou, refogue o alho picado e a cebola para aproveitar todos os sabores que ficaram grudados. Assim que a mistura dourar, despeje o molho shoyu e mexa bem.
Acrescente a água e continue mexendo para soltar todos os pedacinhos presos no fundo da frigideira. Experimente o caldo, acerte o sal se achar necessário e desligue o fogo.
A montagem acontece diretamente numa tigela: coloque o miojo cozido, adicione o caldo quente do passo anterior, acomode a carne reservada, coloque o ovo cozido e finalize com a cebolinha picada a gosto.
