a receita surpreendente que mistura aveia e hortaliça promete transformar a hora da refeição em diversão; veja o passo a passo fácil e rápido
A receita de cookie de chuchu com aveia combina a hortaliça com aveia, um dos ingredientes principais para um lanche saudável e saboroso
Incluir as crianças no preparo das refeições pode ser uma maneira de despertar a curiosidade sobre os alimentos e incentivar uma alimentação mais equilibrada. Uma alternativa para tornar esse momento divertido é o cookie de chuchu com aveia, receita desenvolvida pela nutricionista escolar Fabíola Lomes em parceria com a Fundação Nestlé.
A preparação combina a hortaliça com aveia e tem dificuldade fácil. O rendimento é de aproximadamente 20 porções, com tempo de preparo de cerca de 30 minutos.
A receita foi apresentada em oficinas de alimentação saudável realizadas pelo programa Nestlé Por Crianças Mais Saudáveis, da Fundação Nestlé, para cerca de 200 alunos do Instituto Baccarelli, em Heliópolis, na cidade de São Paulo.
Dificuldade: fácil | Preparo: 30 minutos | Rendimento: 20 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de chuchu ralado;
1 ovo;
1 xícara (chá) de açúcar refinado;
1/4 de xícara (chá) de óleo de soja;
2 xícaras (chá) de farinha de aveia;
2 xícaras (chá) de aveia em flocos;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes na ordem indicada, amassando com as mãos ou utilizando uma espátula mais firme.
Modele a massa em pequenas bolinhas e distribua os cookies em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Deixe espaço entre eles para evitar que grudem durante o cozimento.
Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os cookies cresçam e fiquem dourados.
Retire do forno, espere esfriar levemente, desenforme e sirva.
Dica: para deixar os cookies ainda mais saborosos, é possível acrescentar uvas-passas, castanhas, frutas secas ou gotas de chocolate. A quantidade indicada é de meia xícara do ingrediente escolhido para toda a receita.
A escolha do chuchu para a oficina levou em consideração a versatilidade, o sabor neutro e a facilidade de acesso ao ingrediente. Durante as atividades, crianças e adolescentes de 8 a 15 anos conheceram diferentes formas de preparo e aproveitamento integral da hortaliça, além de aprenderem sobre cortes e possibilidades de uso.
Conduzidas pela nutricionista escolar Fabíola Lomes, as oficinas combinaram contação de histórias e atividades interativas. A experiência terminou com a degustação do cookie de chuchu.
A proposta é mostrar que envolver os pequenos no preparo das refeições pode estimular o interesse pela alimentação saudável e tornar o contato com ingredientes menos habituais mais atrativo.
