Inscrições estão abertas para estudantes criarem receitas nutritivas e inovadoras; prato vencedor entra no cardápio no Dia Mundial da Alimentação
Um chef em ação na cozinha, cenário que remete ao desafio gastronômico que estimula a capacidade técnica de futuros profissionais
Estão abertas as inscrições para o concurso de Gastronomia Popular, que chega à 4ª edição com o tema “Desafio Gastronômico pelo Dia Mundial da Alimentação”.
Nesta edição, o concurso de Gastronomia Popular propõe aos participantes o desenvolvimento de sobremesas que combinem inovação e viabilidade nutricional. As receitas devem ser preparadas exclusivamente com os insumos disponíveis nos equipamentos do município.
Podem participar estudantes do curso de Gastronomia do Centro Universitário UniAcademia. A inscrição é gratuita e pode ser feita individualmente ou em dupla.
O prazo para participar termina em 28 de setembro. Para realizar o cadastro, os interessados devem enviar um e-mail para gastronomia@uniacademia.edu.br. No momento da inscrição, é necessário encaminhar dois documentos:
A participação no concurso permite que os estudantes coloquem em prática conhecimentos desenvolvidos durante a formação e trabalhem com uma proposta voltada à alimentação social.
Clique aqui para acessar o edital do concurso.
A etapa prática do concurso de Gastronomia Popular será realizada no UniAcademia no dia 6 de outubro. Nessa fase, os participantes deverão preparar as sobremesas inscritas para avaliação da comissão julgadora.
Os pratos serão analisados por jurados técnicos da instituição de ensino, representantes da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA) e profissionais da Secretaria de Assistência Social (SAS), incluindo nutricionistas e cozinheiros.
O resultado do concurso terá aplicação direta na rede de alimentação pública. A receita vencedora será servida nas duas unidades do Restaurante Popular no dia 16 de outubro.
