Festival Caminhos de Fogo 2026 reúne chefs renomados em Tiradentes com experiências gastronômicas na brasa e programação especial no dia 25 de abril
Festival Caminhos de Fogo chega à quinta edição em Tiradentes e reúne chefs de todo o Brasil em experiências gastronômicas na brasa
A cidade de Tiradentes se prepara para receber, no dia 25 de abril, a quinta edição do festival Caminhos de Fogo, um dos principais eventos de gastronomia na brasa do país. Neste ano, o encontro aposta no tema “Encontros” para conectar chefs, produtores e o público em uma experiência que vai além da comida.
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Ao longo do evento, 26 chefs de diferentes regiões do Brasil assumem estações gastronômicas e apresentam técnicas variadas, como parrilla, defumação e preparo em fogo de lenha. Assim, o festival cria um percurso culinário que valoriza tanto a tradição quanto a inovação na cozinha contemporânea.
A edição de 2026 marca a estreia de nomes como Lierson, Roberto Raviolli, André Paganini, Rafa Gomes e Marina Lopes, entre outros convidados. Ao mesmo tempo, o festival mantém chefs já conhecidos do público, como Cristóvão Laruça, Júlia Carvalho, Marcos Livi e Paula Labaki.
Com isso, o Caminhos de Fogo reforça sua proposta de reunir diferentes escolas gastronômicas. Cada chef leva ao público interpretações próprias sobre ingredientes e preparos, o que amplia a diversidade de sabores e técnicas ao longo do evento.
Neste ano, o conceito central do festival destaca conexões. Ou seja, o Caminhos de Fogo busca promover encontros entre culturas culinárias, territórios e pessoas.
Segundo o organizador Guilherme Macedo, o evento alcança um novo momento. “O festival se consolidou como um grande encontro da gastronomia na brasa no Brasil, reunindo não só chefs, mas também produtores, marcas e apaixonados pela culinária”, afirma.
Além disso, o fogo aparece como elemento central que une todas as experiências. Seja na brasa direta ou no calor lento da lenha, ele guia as criações e reforça a identidade do festival.
Entre os principais atrativos desta edição, está a praça dedicada às carnes maturadas, comandada pelo chef Cristóvão Laruça. O espaço apresenta cortes em processo dry aged, técnica que intensifica sabor e textura após semanas de maturação.
Outro destaque é a participação de Marcelo Corrêa Bastos, conhecido por valorizar ingredientes brasileiros e explorar a diversidade da culinária nacional. Já Roberto Raviolli estreia no evento com uma proposta que revisita a cozinha italiana afetiva sob uma perspectiva contemporânea.
Além disso, os chefs Júlia Carvalho e Marcos Livi apresentam preparos com carne Angus, abordando temas como qualidade, genética e terroir da produção pecuária no Brasil.
Com a proposta de unir gastronomia e experiência cultural, o Caminhos de Fogo também impulsiona o turismo em Tiradentes. A cidade histórica mineira se transforma, durante o evento, em um ponto de encontro para visitantes de diferentes regiões.
Dessa forma, o festival não apenas celebra a cozinha na brasa, mas também fortalece a economia local e promove a troca de saberes entre profissionais e público.
