Ô Chefe Steakhouse inaugura terceira unidade e apresenta novo menu com parrilla, cortes nobres, pratos autorais e coquetelaria exclusiva
Nova unidade do Ô Chefe Steakhouse aposta em parrilla, cortes nobres e ambiente sofisticado para ampliar a experiência gastronômica do público
O Ô Chefe Steakhouse amplia sua presença em Belo Horizonte e inaugura a terceira unidade da marca, desta vez no bairro Lourdes. Após consolidar público no Caiçara e no São Bento, a casa aposta em um novo espaço com dois andares e conceito de parrilla, reforçando a proposta de unir churrasco clássico, cortes nobres e pratos da culinária brasileira com toque contemporâneo.
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A nova unidade começou a funcionar em 4 de fevereiro e marca mais um passo na expansão do restaurante comandado pelo chef Ronaldo Avelar. À frente da cozinha, ele apresenta um cardápio estruturado para oferecer uma experiência completa, das entradas criativas à coquetelaria autoral.
No Lourdes, o Ô Chefe Steakhouse reorganiza o menu para conduzir o cliente por diferentes etapas da experiência gastronômica. Para começar, a seção “Para Abrir o Apetite” reúne opções como Burrata D’O Chef com pomodoro e pesto, Carpaccio Angus Cara Preta com pipoca de alcaparra e azeite de carvão, além do Tartar de Filé Mignon servido com gema de ovo e banana frita.
Ao mesmo tempo, o restaurante mantém sabores que dialogam com o paladar mineiro. A Pipoca do Mineiro (torresmo pururuca), o Queijo Coalho com sweet chilli e a Porchetta pururucada com abacaxi na brasa dividem espaço com novidades, como o Dadinho de Canjiquinha com ragout de costelinha bovina.
No coração do cardápio, os pratos principais evidenciam a especialidade da casa: carnes preparadas na brasa. Entre as opções estão o Tornedor de filé mignon com molho roti e risoto de queijo grana e o Arroz de Costela, servido de forma caldosa com ovo caipira e quiabo grelhado.
Além disso, a casa investe em receitas que atendem grupos e famílias, especialmente nos almoços de fim de semana. Parmegiana de frango ou filé, picanha, chorizo, maminha e ancho chegam à mesa com guarnições que servem até quatro pessoas. Já clássicos das outras unidades seguem no menu, como a tradicional Picanha Nobre com queijo derretido na raclete.
Para quem prefere frutos do mar ou massas, o cardápio inclui Arroz de Polvo, Magret de Pato, Risoto de Camarão Pomodoro, Fettuccine Alfredo com iscas de filé e Salmão Grelhado em crosta de gergelim com risoto de limão siciliano.
A carta de drinks acompanha a proposta sofisticada da nova unidade. O drink Ô Chefe combina vodka, Jack Daniel’s e licores de pêssego e amaretto. Já a Bananinha do Chefe leva cachaça artesanal de banana e rapadura flambada.
Clássicos como Moscow Mule, Negroni e Mojito também aparecem na carta, assim como variações de Gin Tônica. Para finalizar, a casa oferece shots exclusivos e uma seleção de whiskies, vodkas importadas e cafés especiais do Cerrado Mineiro e da Chapada Diamantina.
À frente do Ô Chefe Steakhouse, Ronaldo Avelar construiu carreira que atravessa o Brasil e a Europa. Formado em Gastronomia pela Estácio de Sá, o chef já comandou o Hotel Boutique Maxime, em Lisboa, eleito o melhor hotel quatro estrelas da cidade em 2019. Também integrou equipes de restaurantes citados no Guia Michelin e atuou como sub-chef de Miguel Laffan, detentor de uma estrela Michelin.
De volta ao Brasil, trabalhou com o chef Leo Paixão no restaurante Ninita, onde permaneceu por quatro anos. Em 2024, inaugurou o Pinga e Frita, no Mercado de Origem, ao lado da chef Paolla Stocler. Atualmente, divide a rotina entre o novo endereço no Lourdes e as demais unidades da marca.
