Até 22 de setembro, restaurantes de Belo Horizonte, Contagem e Nova Lima participam do concurso “O Quilo É Nosso”, que busca eleger o melhor estabelecimento que serve a comida no estilo self-service. A eleição acontece por meio de votação popular e técnica. Em seguida, um júri local avaliará os pratos dos estabelecimentos escolhidos na etapa anterior para definir o melhor de cada estado. Por fim, um júri indicado pela Prazeres da Mesa vai eleger o vencedor nacional durante a Mesa São Paulo em 27 de outubro.

Ao todo, 15 estabelecimentos mineiros participam do concurso, que reúne nomes tradicionais da comida a quilo, como o “Isto e Aquilo”, que garante ser o inventor da modalidade em 1984; o Assacabrasa; A Granel; Beggiato Restaurante, dentre outros. Confira abaixo a lista completa dos estabelecimentos e os pratos participantes de “O Quilo É Nosso”:

A Granel
Endereço: Rua Coração Eucarístico de Jesus, 267, Coração Eucarístico – BH
Prato: Linguiça Recheada (Língua recheada com calabresa e bacon, cozida lentamente no molho de carne e vinho).

Assacabrasa
Endereço: Rua da Bahia, 1759, Lourdes – BH
Prato: Hamburgassa Parmeggiana  (Hambúrguer defumado de costela bovina ao molho parmeggiana e purê de batata). 

Beggiato Restaurante
Endereço: Rua Cura D’ars, 772, Prado – BH
Prato: Canelone de pupunha em crosta de castanhas (Canelone de palmito pupunha recheado com queijo e espinafre ao molho putanesca ‘alcaparras, azeitonas e pimenta’ coberto com uma crosta de mix de castanhas, parmesão e molho pesto).

Chapa Mágica
Endereço: Rua Waldomiro Lobo, 1060, Guarani – BH
Prato: Lagarto Chapado (Lagarto recheado com bacon, linguiça calabresa e cenoura marinado no vinho tinto por 12 horas e servido ao molho madeira com champignon).

Churrascaria Bonanza
Endereço: BR 040 km 522, Guanabara – BH
Prato: Alcatra Recheada (Alcatra, recheada com Queijo Prato assada na Brasa).

Dona Joaquina
Endereço: Rua Marília de Dirceu, 226, Lourdes – BH
Prato: Quinoa com tomates e ricota fresca

Espinafre Self-service
Endereço: Rua Ouro Preto, 332, Barro Preto – BH
Prato: Preciosidade mineira (Frango com quiabo, angu, couve, tempero caseiro).

Isto e aQuilo
Endereço: Av Olegário Maciel, 1826, Santo Agostinho – BH
Prato: Frango ao Gostinho (Sobrecoxa de Frango recheada com damasco e bacon regada ao delicioso molho de laranja).

Kangaroo
Endereço: Rua Alagoas, 911, Savassi – BH
Prato: Moqueca Capixaba

Na Brasa Espaço Gourmet
Endereço: Av. Severino Ballesteros Rodrigues, 850, Ressaca – Contagem
Prato: Maçã de peito braseada com purê de mandioca e queijo coalho (Maçã de peito braseada, assada lentamente envolto do seu próprio molho, servida com purê de mandioca e dadinhos de queijo coalho).

SáChica
Endereço: Av. Francisco Sá, 35, Prado – BH
Prato: Bananone (Canelone de banana-da-terra recheado com suculenta alcatra desfiada, molho de tomates, finalizado com pesto de salsinha e manjericão e crispy de bacon.)

Sheridan Restaurante
Endereço: Rua Mármore, 588, Santa Tereza – BH
Prato: Mineiro uai sô! (Frango xadrez com ora-pro-nóbis ao molho caseiro e angú de milho-verde).

Tudo na Brasa
Endereço: Av dos Engenheiros, 1104, Castelo – BH
Prato: Polpetone bovino com ervas da provença (Polpeta recheado com queijo defumado e ervas da provença).

Verdinho Restaurante
Endereço: Av. Cônsul Antônio Cadar, 122, São Bento – BH
Prato: Paella de frutos-do-mar à moda do Chef (arroz de paella feito no vinho branco com especiarias e temperos especiais e acrescentados de lula, mexilhão, camarões).

Vila Gourmet
Endereço: Av. Oscar Niemeyer, 222, Vale do sereno – Nova Lima
Prato: Gratan de tilápia a fiorentina e salmão