Prêmio Cumbucca 2026 anuncia vencedores em 56 categorias e destaca chefs, restaurantes, bares e produtores da gastronomia mineira
Cerimônia da quarta edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia reuniu profissionais e representantes da gastronomia mineira no Palácio das Artes, em BH
A gastronomia de Minas Gerais ganhou novos destaques na noite desta terça-feira (10). A quarta edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia anunciou os vencedores de 2026 em cerimônia realizada no Palácio das Artes, em Belo Horizonte. Ao todo, a premiação contemplou 56 categorias e reuniu profissionais, estabelecimentos e iniciativas que movimentam a cozinha mineira.
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Nesta edição, o interior do estado teve participação expressiva. O projeto alcançou cerca de 175 municípios, recebeu mais de 100 mil votos válidos e ultrapassou 400 mil acessos ao site oficial. Além disso, a cerimônia reconheceu nomes e projetos que contribuem para preservar tradições culinárias e fortalecer a gastronomia como parte da identidade cultural e econômica de Minas.
Entre os principais vencedores, Leo Paixão foi eleito Melhor Chef Homem, enquanto Bruna Martins conquistou o título de Melhor Chef Mulher. O restaurante Glouton, comandado por Paixão, venceu na categoria Cozinha Autoral. Já o Xapuri recebeu o reconhecimento de Melhor Cozinha Mineira, e o Salvatore, de Capitólio, conquistou o prêmio de Melhor Restaurante do Interior.
Além das categorias definidas pela votação e pela avaliação especializada, a curadoria do Cumbucca selecionou personalidades, manifestações culturais e iniciativas de diferentes regiões do estado.
O principal reconhecimento da noite, o Cumbucca de Ouro, ficou com o agrônomo Murillo Regina, escolhido Personalidade Gastronômica de 2026. Pesquisador da Epamig, ele desenvolveu a técnica da dupla poda, que possibilitou a produção de vinhos de inverno no Brasil e impulsionou a vitivinicultura mineira.
Outros reconhecimentos também valorizaram a diversidade gastronômica do interior. Salinas, no Norte de Minas, recebeu o título de Cozinha Mineira Patrimônio, em reconhecimento à tradição da cachaça artesanal e à produção do requeijão moreno. Em Itapecerica, Maria Doceira foi homenageada como Cozinheira do Interior por seus 40 anos de dedicação à produção artesanal de doces cristalizados.
A Festa do Queijo de Ipanema, no Vale do Rio Doce, conquistou o título de Evento do Ano. Já a Casa São Benedito, de Diamantina, recebeu o reconhecimento na categoria Prepara Gastronomia. A Rota do Café do Cerrado Mineiro, no Alto Paranaíba, foi escolhida como Roteiro Gastronômico, enquanto a Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), venceu em Sustentabilidade.
Outro destaque foi Andradas, no Sul de Minas, que manteve o título de Cidade Gastronômica para 2026 e 2027. A iniciativa agora funciona como um projeto bienal, que considera o potencial dos municípios e os resultados das políticas públicas voltadas ao desenvolvimento gastronômico.
A premiação também reconheceu bares, restaurantes, cafeterias, produtores e profissionais que se destacaram na cena gastronômica mineira. Entre os vencedores estão o Bar da Lora, com Wellington Nunes como Melhor Chapeiro; Júlia Fortini, da Academia do Café, como Melhor Barista; e a Avellan Confeitaria, eleita Melhor Doceria.
Alethea Ruckert e Max Catolino, do Rivo, conquistaram o prêmio de Chef Revelação. Ana Borges, sommelier da A Casa Uva, venceu como Melhor Profissional do Salão. Confira a relação completa:
Além dos vencedores oficiais, o Prêmio Cumbucca divulgou os estabelecimentos e profissionais mais votados pela internet. A seleção apresenta algumas diferenças em relação ao resultado final da premiação, que também considera pesquisa gastronômica e avaliação de jurados especializados.
Na categoria Bar, por exemplo, o público escolheu O Muringueiro, enquanto o resultado oficial consagrou o Bença Bençoi. No Boteco, o Bar da Lora foi o favorito da votação popular, mas o Geraldin da Cida ficou com o prêmio oficial.
Entre os restaurantes, o público escolheu o Birosca como destaque em Cozinha Autoral, enquanto o Glouton levou o reconhecimento da categoria. Já na Cozinha Brasileira, o favorito foi o Odoyá. Confira outros destaques da votação popular:
A cerimônia também marcou o lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia 2027. Com autoria da jornalista Nina Rocha, a publicação anual reúne os estabelecimentos participantes da premiação e apresenta um panorama da gastronomia de Belo Horizonte e de outras regiões de Minas Gerais.
O material funciona como referência para moradores e turistas interessados em conhecer restaurantes, profissionais, produtos e destinos gastronômicos do estado.
Segundo Marcelo Wanderley, diretor-geral do Prêmio Cumbucca, a quarta edição reforça a participação de diferentes cidades e profissionais na construção do projeto. Para ele, o envolvimento do público e o reconhecimento dos participantes demonstram a consolidação da iniciativa como uma das principais celebrações da gastronomia mineira.
Os resultados foram definidos a partir de pesquisa gastronômica, avaliação de jurados especializados e votação popular pela internet, realizada entre 22 de setembro e 16 de outubro. A NetExperts ficou responsável pela estrutura tecnológica da votação e pela auditoria dos resultados.
