Aprenda a fazer essa sobremesa irresistível que une massa fofinha, recheio cremoso e cobertura especial: o passo a passo perfeito para surpreender
O bolo de chocolate com creme e cobertura, cujo preparo detalhado você encontra na receita desta matéria.
O bolo com creme e chocolate rende 8 porções e leva cerca de 1 hora para ficar pronto. A receita é preparada em três etapas: creme, massa do bolo e cobertura de chocolate.
A massa é assada com colheradas do creme no interior e recebe uma cobertura feita com chocolate ao leite e creme de leite. Depois de montado, o bolo deve ser levado à geladeira até gelar.
Comece pelo creme. Misture o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho dissolvido no leite em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo até a mistura engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando o creme estiver frio, acrescente a lata de creme de leite e misture bem. Reserve.
Em seguida, prepare a massa. Bata os ingredientes do bolo e coloque a mistura em uma assadeira grande, de preferência redonda, untada e polvilhada.
Com a massa ainda crua na assadeira, distribua colheradas do creme reservado sobre a superfície.
Leve ao forno em temperatura média e asse por cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Derreta a barra de chocolate ao leite de 200 g em banho-maria.
Depois que o chocolate estiver derretido, acrescente o creme de leite sem soro e misture.
Quando o bolo estiver assado, cubra toda a superfície com a cobertura de chocolate.
Depois de cobrir o bolo com creme e chocolate, leve a assadeira à geladeira até que a sobremesa esteja gelada.
Quando estiver pronto, corte em porções e sirva. A receita rende 8 pedaços e combina a massa de chocolate com o creme preparado no fogo e a cobertura de chocolate ao leite.
