Aprenda a fazer um delicioso sorvete de coco com calda de gengibre e praliné

Tá
quente, né? Que tal aproveitar esse calorão para aprender a fazer um delicioso
sorvete de coco com calda de gengibre e praliné? A iguaria é famosa na
gastronomia da Costa do Cacau, em Itacaré, mini capital do litoral baiano.

Confira
a seguir o passo a passo e aproveite!

Ingredientes:

·        
200 ml de suco de laranja;

·        
50 g de gengibre ralado;

·        
100 g de açúcar para a calda;

·        
100 g de açúcar para o praliné;

·        
100 g de amendoim sem casca;

·        
2 L de sorvete de coco artesanal;

·        
Coco seco para servir.

Modo de preparo

Para
fazer a calda de gengibre, leve ao fogo o suco de laranja com o açúcar, deixe
ferver até começar a engrossar e depois acrescente o gengibre ralado.

Para o
praliné, faça um caramelo e junte o amendoim. Ainda quente, espalhe a mistura e
deixe esfriar. Quando estiver sólido, quebre em pedaços.

Sirva
o sorvete no coco seco cortado ao meio, espalhe a calda de gengibre e decore
com pedaços de praliné.

Rendimento: 10
porções