Rico em proteínas e versátil, o ovo pode aumentar a saciedade, mas a quantidade e o modo de preparo fazem diferença na alimentação
Ovos são fonte de proteínas e podem contribuir para a saciedade quando incluídos em uma alimentação equilibrada.
Seja no café da manhã, no almoço ou naquele lanche rápido, o ovo é um dos alimentos mais presentes na rotina dos brasileiros. Mexido, frito, cozido, pochê ou em uma omelete, ele combina com diferentes refeições e ainda é fonte de proteínas e outros nutrientes.
Mas, afinal, comer ovo ajuda a emagrecer? Quantos podem ser consumidos por dia? E existe uma forma mais saudável de preparar o alimento?
O ovo não tem o poder de provocar o emagrecimento sozinho. O que pode fazer dele um aliado para quem quer perder peso é principalmente a quantidade de proteínas presente no alimento, que contribui para aumentar a sensação de saciedade.
Um ovo grande tem cerca de 6 gramas de proteína e aproximadamente 70 calorias. A proteína pode ajudar a controlar a fome ao longo do dia e diminuir a vontade de ficar beliscando entre as refeições.
Isso não significa, porém, que basta colocar ovos no cardápio para emagrecer. A perda de peso depende do conjunto da alimentação e da quantidade de energia consumida ao longo do dia.
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Para a maioria dos adultos saudáveis, até um ovo por dia costuma se encaixar em uma alimentação equilibrada. A quantidade, porém, pode variar de acordo com o restante da dieta e as necessidades de cada pessoa. Pessoas com colesterol alto, diabetes ou doenças cardiovasculares devem conversar com um profissional de saúde sobre o consumo.
Aqui entra outro detalhe importante: não é só o ovo que conta, mas o que vai junto com ele.
O ovo cozido é uma opção prática porque não precisa de óleo ou manteiga no preparo. O mexido também pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando preparado com pouca gordura.
Já o ovo frito não precisa ser proibido. A diferença está principalmente na quantidade de óleo ou manteiga utilizada. O mesmo vale para os acompanhamentos: bacon, linguiça, queijos e grandes quantidades de manteiga podem deixar a refeição mais calórica e aumentar o consumo de gordura saturada.
Uma das vantagens do alimento é justamente a versatilidade. Ele pode aparecer em diferentes refeições e combinações, como:
No café da manhã: ovo mexido com pão, tapioca com ovo ou omelete com legumes.
No almoço: ovo cozido na salada, acompanhado de arroz, feijão e vegetais.
No lanche: sanduíche com ovo ou uma crepioca.
No jantar: omelete com legumes, ovos mexidos com vegetais ou uma preparação com outros alimentos fontes de proteína.
A ideia é não olhar para o ovo de forma isolada, mas montar uma refeição variada, com vegetais, frutas, cereais e outras fontes de proteínas.
