De sabores intensos a texturas únicas, frutas raras de diversos continentes oferecem experiências gastronômicas inesquecíveis
Mangostão: a "rainha das frutas" que será atração no Festival Origens Gastronômicas em BH
Belo Horizonte se prepara para uma imersão em sabores exóticos neste fim de semana. O Aeroporto da Pampulha recebe, nos dias 15 e 16 de agosto, o Festival Origens Gastronômicas – Frutas do Mundo, com entrada gratuita. O evento promete ser uma chance única para moradores e turistas explorarem delícias raras, apresentadas em pratos criados por mais de 40 expositores.
Para quem ficou curioso e quer chegar ao festival preparado, conhecer um pouco sobre algumas das frutas mais incomuns do mundo pode aguçar ainda mais o paladar. Cada uma carrega uma história e uma experiência sensorial completamente diferente, que vai muito além do que se encontra nas prateleiras dos supermercados da capital mineira.
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Conhecido como o “rei das frutas” no Sudeste Asiático, o durian é famoso por seu cheiro forte e controverso, que muitos descrevem como inesquecível. Enquanto o odor divide opiniões, sua polpa cremosa oferece um sabor complexo e único, misturando notas doces e amanteigadas que conquistam os paladares mais aventureiros.
Considerado a “rainha das frutas”, o mangostão esconde sob uma casca roxa escura gomos brancos e extremamente suculentos. Seu sabor é delicado e sofisticado, um equilíbrio perfeito entre o doce e o levemente ácido, lembrando uma combinação de lichia, pêssego e abacaxi. É uma fruta apreciada por seu frescor e propriedades antioxidantes.
Mais doce e intensa que sua prima de casca rosa, a pitaya amarela é uma verdadeira explosão de sabor. A polpa branca com pequenas sementes pretas tem uma textura macia e é altamente refrescante. Além de bonita, a fruta, também chamada de “fruta-do-dragão”, é rica em nutrientes e fibras.
Outra joia rara que costuma marcar presença em eventos do tipo é o “caviar de lima”, ou finger lime. Originário da Austrália, seu interior é preenchido por pequenas esferas que estouram na boca, liberando um suco cítrico e vibrante, uma experiência que justifica o apelido e surpreende em pratos e bebidas.
