O segredo do bolo de maçã perfeito que você ainda não testou em casa

O bolo de maçã é um clássico com diversas versões. Uma das mais conhecidas é o bolo invertido, no qual as frutas caramelizadas ficam no topo após a massa ser desenformada.

Existe, no entanto, uma maneira mais simples de preparar a receita. Nesta versão, a maçã é colocada por cima da massa e finalizada com canela, garantindo um toque aromático. A massa é amanteigada e de fácil preparo.

Receita de bolo de maçã com canela e limão

Ingredientes

• 3 maçãs
• suco de 2 limões
• 100g de manteiga
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de de farinha trigo
• 1 colher (chá) baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 colheres (sopa) de açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Coloque água e o suco de um limão em uma tigela.
2. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as sementes e o miolo. Em seguida, corte em fatias finas e compridas.
3. Mergulhe as fatias de maçã na água com limão para evitar que escureçam.
4. Em outro recipiente, misture a manteiga em ponto de pasta com o açúcar.
5. Acrescente os ovos, a baunilha e o suco do outro limão. Bata com um fuê ou garfo até os ingredientes estarem bem incorporados.
6. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
7. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e espalhe a massa.
8. Escorra as maçãs e distribua as fatias sobre a massa, pressionando-as de forma delicada.
9. Misture o açúcar reservado com a canela em pó e polvilhe por cima das maçãs.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme.