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Projeto revela histórias, sabores e achados da culinária afetiva mineira em 12 cidades

Iniciativa “Sabor e Afeto nas Villas e Fazendas” resgata as receitas das famílias, os casos que temperam a comida ao redor do fogão e todo o carinho que é servido junto com cada prato



Créditos da imagem: Guto Aeraphe
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O objetivo é, além de trazer receitas de família, histórias e achados da cozinha mineira, incentivar o turismo local e a vivência de experiências na região
Redação Sou BH
19/03 às 00:00
Atualizado em 19/03 às 00:00

Das quitandas da Dona Marli, passando pelos petiscos do Arnesto, pelo azeite do Moacir e pela cachaça do Nizinho, precisamos concordar com Guimarães Rosa: Minas são muitas. E, para oferecer um cardápio de possibilidades aos apaixonados por uma boa prosa, regada a cultura, gostos e histórias, o Circuito Villas e Fazendas de Minas lança, neste sábado (19), o projeto Sabor e Afeto nas Villas e Fazendas. O evento, no Hotel Solar dos Montes, em Santana dos Montes, na região Central do estado, tem início às 18h.

O Sabor e Afeto vai registrar e revelar receitas de família, histórias e verdadeiros achados da culinária mineira, nas 12 cidades da região que integram o Circuito. O material será disponibilizado nas redes sociais do projeto a partir de segunda-feira (21), e o objetivo é revelar as riquezas gastronômicas de Minas Gerais incentivando o turismo local e a vivência de experiências nas cidades, fazendas e comunidades da região. 

Atrações da terra à mesa

A proposta do Sabor e Afeto é oferecer aos turistas a experiência da cozinha mineira e as atrações turísticas de um percurso que passa pelas 12 cidades que integram o Circuito - Caranaíba, Casa Grande, Catas Altas da Noruega, Conselheiro Lafaiete, Cristiano Otoni, Itaverava, Lamim, Piranga, Rio Espera, Santana dos Montes, Senhora de Oliveira e Queluzito - resgatando os sabores únicos, as receitas das famílias da região, os casos que temperam a comida ao redor do fogão e todo o afeto que é servido junto com cada prato. 

Entre os achados da culinária afetiva do Estado que serão apresentados pelo Sabor e Afeto estão as tradicionais cozinheiras que servem verdadeiros banquetes nas celebrações de casamento das suas cidades; quitandeiras que carregam nas mãos o segredo de doces, bolos e biscoitos passados de geração a geração; petiscos de botecos simples e que agradam os mais exigentes paladares e processos de produção completos de cervejas, azeites, melados e cachaças. 

Para além do paladar, o Sabor e Afeto contempla também atrações como o crochê feito a partir dos fios que amarram sacos de milho, a arte produzida com material de demolição, produção de móveis e arte em madeira, locais de pesca & pague e visita à maior fábrica de alambique de cobre da América Latina. As atrações da região incluem ainda ainda visitas a casarões históricos, igrejas, cachoeiras, trilhas de mountain bikes, trekking, cavalgadas, festivais gastronômicos e a vivência de manifestações da fé e culturais como congado, folia de reis e moda de viola. 

Para Tatiana Rezende, presidente do Circuito Villas e Fazendas de Minas, a história de Minas Gerais e dessa região se funde, guarda tesouros materiais e imateriais que devem ser conhecidos não só por mineiros, mas por turistas do Brasil e do mundo. “Estamos investindo em rotas de Turismo de Experiência para reviver emoções e sentimentos que nos conectam não só aos sentidos, mas aos nossos ancestrais”, explica.


Circuito Villas e Fazendas

O Circuito Villas e Fazendas busca fomentar e incentivar o turismo sustentável no Estado, com ações coordenadas de valorização da economia local e vivência de experiências. Criado há 20 anos, ele abrange 12 municípios - Caranaíba, Casa Grande, Catas Altas da Noruega, Conselheiro Lafaiete, Cristiano Otoni, Itaverava, Lamim, Piranga, Rio Espera, Santana dos Montes, Senhora de Oliveira e Queluzito - e trabalha em parceria com a comunidade para o desenvolvimento do turismo regional. 

Aprovado pelo Edital Reviva Turismo, com apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult), o Sabor e Afeto é um dos projetos conduzidos pelo Circuito, que está também à frente de iniciativas como o Rotas Villas e Fazendas, voltado para a criação de roteiros integrados seus 12 municípios; Sala do Café Villas e Fazendas, espaço de troca sobre assuntos ligados ao Turismo Municipal; Festival Gastronômico Sabores das Villas, para promover e fortalecer a cozinha da região; Via Gastronômica 482, com restaurantes, cachaçaria, fazenda-escola de cachaça e fábrica de alambique entre Conselheiro Lafaiete e Itaverava; e Caminhos de São Tiago, projeto inspirado no Caminho de Santiago de Compostela que definiu um roteiro de Santa Rita de Ouro Preto e até a cidade de São Tiago, para fomentar o turismo, a cultura e o comércio das 11 cidades integrantes dessa rota.

Serviço
Lançamento do projeto Sabor e Afeto - Circuito Villas e Fazendas
Data: 19/3/2022 (sábado)
Horário: 18h 
Local: Hotel Solar dos Montes (Praça Aristides de Araújo Teixeira, 189 – Centro - Santana dos Montes/MG)