A sopa de macarrão oriental cai bem nos dias frios e chuvosos
O PekoPeko surgiu na cozinha da casa do Arthur Ferolla, no ano passado, com a venda de lámens inicialmente para amigos. Depois de sete meses, o negócio cresceu e ganhou o investimento do Ariel Safar, que passou a ser sócio do empreendimento. Agora, o PekoPeko conta com uma cozinha maior para dar conta de atender aos pedidos dos novos clientes. Apesar de ter crescido, o sabor do caldo continua o mesmo
Não há nada mais confortável para
enfrentar dias frios do que uma sopinha, certo? E que tal uma sopa
japonesa? O Sou BH separou quatro endereços que entregam diferentes variações
de lámen (também pode ser escrito rāmen ou ramen). Então, separe a sua cumbuca,
tigela ou bowl e escolha a sua versão de caldo fumegante de macarrão oriental!
O PekoPeko surgiu na cozinha da casa do Arthur Ferolla, no
ano passado, com a venda de lámens inicialmente para amigos. Depois de sete
meses, o negócio cresceu e ganhou o investimento do Ariel Safar, que passou a
ser sócio do empreendimento. Agora, o PekoPeko conta com uma cozinha maior para
dar conta de atender aos pedidos dos novos clientes. Apesar de ter crescido, o
sabor do caldo continua o mesmo. O shoyu ramen (R$ 35) é preparado com noodle
caseiro, cashu (barriga de porco), ajitama (ovo marinado), cebolinha, acelga
com gergelim, cenoura picante e óleo de mexerica. Se você gosta de pimenta,
peça o sabor picante (R$ 35) que vem com noodle caseiro, shiom ramen claro,
karaage (frango frito), ajitama, talo de cebolinha, pasta caseira de pimenta,
repolho roxo tostado, óleo de alho e um toque de limão. A versão vegana do ramen
(R$ 30) é feita com cogumelos no vapor, rabanete, espinafre com gergelim,
couve-flor tostada, noodle caseiro e óleo de gergelim torrado com mexerica.
Onde pedir: pelo direct do Instagram
Samba Fresh
A casa se destaca pelas culinárias havaiana, tailandesa,
vietnamita, indonésia, chinesa e japonesa. Todas com uma pitadas tupiniquins
dos chefes Alexandre Louzeiro e André Fontenele. O lámen à moda Samba Fresh (R$
35) vai com macarrão, barriga de porco crocante, caldo de carne com tiras de
frango, cebolinha gergelim, ovo cozido e algas nori. O Pho (R$ 35) é a versão
vietnamita e é preparada com macarrão, filé mignon, caldo de carne aromatizado
com canela e anis estrelado, cebolinha e é servido com salada de acelga,
cenoura, broto de bambu, limão, coentro e manjericão. Para quem não come carne,
a versão vegana (R$ 35) é feita com um caldo de cogumelos, macarrão, misso e
shoyu, champignon tostatinho, cubos de tofu, gergelim, cebolinha, alga nori e
edamame (soja ainda na vagem verde).
Onde pedir: 2526-5020, iFood e site (a cada 10 pedidos, o
cliente ganha R$35 de desconto na próxima compra)
O restaurante tem cinco opções de lámen. Um dos mais pedidos
é o Naruto (R$ 34), que conta com macarrão, lombo de porco, rodelas de naruto,
nabo em julienne, pó de shitake, ovo com gema mole, cebolinha, alga nori e
caldo de frango com missô levemente picante. A versão vegana (R$ 32) do lámen
leva ora-pró-nobis, macarrão, nabo e chuchu em julienne, pak choy e espinafre
refogado, kimchi da casa, repolho roxo, alga nori, pó de shitake, cebolinha e
caldo de legumes tostados com curry e leite de coco.
Onde pedir: 3244-2392, 98482-8232, iFood e Goomer
Um dos restaurantes japoneses mais antigos de Belo
Horizonte, o Sushi Naka prepara desde 1988 as delícias da terra do sol
nascente. No cardápio há 16 opções de sopa. Entre elas, a versão tradicional do
lámen (R$ 42) é preparada com lombo adocicado de porco, macarrão, massa de
peixe e cebolinha. Já o misso lámen (R$ 48) leva macarrão, lombo de porco,
massa de peixe, massa de soja e cebolinha.
Onde pedir: 3287-2714 e 99804-3673
