De sabores intensos a texturas únicas, frutas raras de diversos continentes oferecem experiências gastronômicas inesquecíveis
Pitaya e outras frutas exóticas brasileiras destacadas no Festival Origens Gastronômicas com receitas surpreendentes
BH recebe, neste fim de semana, o Festival Origens Gastronômicas – Frutas do Mundo, que reúne dezenas de pratos preparados com frutas exóticas. O evento acontece nos dias 15 e 16 de agosto, no Aeroporto da Pampulha, com entrada gratuita.
Quem pretende visitar o Festival Origens Gastronômicas pode aproveitar a experiência para conhecer frutas raras de diferentes partes do mundo e descobrir novos sabores.
Conhecido como o “rei das frutas” no Sudeste Asiático, o durian é famoso por seu cheiro forte e controverso, que muitos descrevem como inesquecível.
Enquanto o odor divide opiniões, sua polpa cremosa oferece um sabor complexo e único, misturando notas doces e amanteigadas que conquistam os paladares mais aventureiros.
Considerado a “rainha das frutas”, o mangostão esconde sob uma casca roxa escura gomos brancos e extremamente suculentos.
Seu sabor é delicado e sofisticado, um equilíbrio perfeito entre o doce e o levemente ácido, lembrando uma combinação de lichia, pêssego e abacaxi. É uma fruta apreciada por seu frescor e propriedades antioxidantes.
Mais doce e intensa que sua prima de casca rosa, a pitaya amarela é uma verdadeira explosão de sabor.
A polpa branca com pequenas sementes pretas tem uma textura macia e é altamente refrescante. Além de bonita, a fruta, também chamada de “fruta-do-dragão”, é rica em nutrientes e fibras.
Outra joia rara que costuma marcar presença em eventos do tipo é o “caviar de lima”, ou finger lime.
Originário da Austrália, seu interior é preenchido por pequenas esferas que estouram na boca, liberando um suco cítrico e vibrante, uma experiência que justifica o apelido e surpreende em pratos e bebidas.
