Brownie fit e cremoso: receita irresistível sem farinha e açúcar

O brownie sem açúcar e sem farinha de trigo é uma opção para quem deseja preparar uma sobremesa com chocolate e ingredientes simples. A receita leva bananas bem maduras, chocolate amargo, cacau em pó, ovos e manteiga, sem adição de açúcar ou uso de farinha de trigo.

O resultado é um doce com sabor intenso de chocolate, interior úmido e textura cremosa. As bananas maduras ajudam a adoçar a massa naturalmente, enquanto o chocolate e o cacau reforçam o sabor da sobremesa.

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O segredo do brownie sem açúcar

O principal segredo do brownie sem açúcar e sem farinha de trigo está na escolha das bananas. Quanto mais maduras estiverem as frutas, mais doces e macias elas serão. Isso ajuda a adoçar a massa sem precisar acrescentar açúcar.

Outro cuidado importante é o tempo de forno. Para manter o interior úmido, o brownie deve ser retirado quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda estiver levemente macio.

Ingredientes

• 2 bananas grandes e bem maduras
• 100 g de chocolate amargo sem açúcar
• 60 g de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 50 a 70 g de nozes ou pecãs picadas

Como fazer brownie sem açúcar e sem farinha de trigo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Derreta o chocolate amargo com a manteiga no micro-ondas, em intervalos curtos, ou em banho-maria. Mexa até obter um creme liso.
3. Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
4. Acrescente os ovos e o extrato de baunilha ao purê de bananas e misture bem. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e mexa até incorporar.
5. Junte o cacau em pó, o sal e o fermento. Misture até obter uma massa uniforme e acrescente as nozes ou pecãs picadas.
6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Observe o ponto: as bordas devem estar firmes e o centro, levemente macio.
7. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços.