Batzoki de Miribilla venceu a segunda edição do Bilboko Burger Onekak com uma receita que combina pastrami, queijos, bacon e cebola; disputa reuniu mais de 20 estabelecimentos
Apetitosos sanduíches, como o da foto, foram destaque em concurso que elegeu a melhor hamburgueria de Bilbao
Mineiros que estiverem de passagem por Bilbao, na Espanha, podem incluir o Batzoki de Miribilla no roteiro gastronômico. O estabelecimento conquistou o primeiro lugar na segunda edição do concurso Bilboko Burger Onekak, que elegeu a melhor hamburgueria da cidade em 2026.
A competição foi organizada pela Bilbao Centro, com apoio da prefeitura local e da Coca-Cola. A final foi realizada no espaço Yimby, na rua Ercilla, e reuniu quatro estabelecimentos selecionados entre mais de 20 participantes da etapa inicial.
A hamburgueria vencedora apresentou a GTRK Burger, criação de Igor Ruiz. O sanduíche leva pastrami, picles, queijo cheddar, queijo Idiazabal, papada de porco, cebola de Zalla, pão brioche, maionese de ovo frito e um molho secreto.
A escolha ficou a cargo dos chefs Daniel García, do Grupo Zortziko, e Ricardo Pérez, do Yandiola, que avaliaram as quatro receitas finalistas. Também disputaram o título as hamburguerias Take a Buey, Okela e MIO.
A Abando Burger, da Take a Buey, combinava 180 gramas de carne, creme de cheddar com Cheetos, queijo defumado, bacon curado e maionese de bacon. Já a Okela Burger apostava em uma composição com carne, alface, tomate, cebola caramelizada, queijo, ovo, bacon e guacamole.
A quarta finalista, MIO Burger, era preparada com 180 gramas de carne de chuleta maturada, queijo raclette derretido, cebola caramelizada e molho da casa.
Apesar da vitória do Batzoki de Miribilla na avaliação dos chefs, o resultado da votação popular foi diferente. O público escolheu como favorita a Ledesma Burger, do bar Ledesma, que recebeu a maior pontuação em uma votação aberta no site da organização.
O sanduíche leva carne bovina, panceta, queijo de cabra grelhado, alface, tomate e pão com gergelim, acompanhado de batatas fritas. Também é possível acrescentar ovo frito.
Além da competição, o evento contou com apresentações musicais e uma atividade de dança country, que colocou os participantes para aprender coreografias típicas do estilo norte-americano.
