Aprenda a fazer um pão de abóbora caseiro super macio usando o liquidificador
Pães de abóbora recém-assados em assadeira de vidro, o resultado final da receita
A receita de pão de abóbora apresenta um método estruturado que combina o uso do liquidificador com etapas manuais de descanso e sova da massa.
A lista de ingredientes reúne os seguintes itens:
500 gramas de abóbora-cabotiá cozida
200 mililitros de água do cozimento da abóbora
200 mililitros de leite
1 copo de açúcar
meio copo de óleo
1 colher de café de sal
1 ovo
10 gramas de fermento biológico seco
1 quilo de farinha de trigo
1 gema batida para pincelar
O processo de execução segue cinco etapas sequenciais:
no liquidificador, bata a abóbora cozida com a água do cozimento, o leite, o açúcar, o óleo, o sal e o ovo.
transfira o conteúdo para uma tigela, misture o fermento e deixe em repouso por 10 minutos.
acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura, até conseguir desgrudar das mãos. Cubra a tigela e deixe a massa crescer por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
modele a massa em formato de bolinhas e disponha as unidades em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele a parte superior com a gema batida.
leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
