A culinária sul-coreana vai muito além do kimchi e do lámen. Em Belo Horizonte, é possível encontrar restaurantes especializados na culinária do país asiático
Tradicional churrasco coreano servido no Hou Mei, na capital mineira
A cultura de um pequeno país na Ásia se espalhou pelo mundo devido à sua música, suas produções audiovisuais e também pela sua gastronomia. Esse país é a Coreia do Sul, e em Belo Horizonte já é possível provar pratos tradicionais do país asiático em diferentes estabelecimentos, confira a lista:
Localizado no bairro de Lourdes, o Ōkinaki é um restaurante de culinária asiática que reúne referências gastronômicas de diferentes países, como Japão, China, Tailândia e Coreia do Sul. A casa é conhecida principalmente pelos pratos quentes, como ramens, mas também oferece receitas com influência coreana. Entre elas estão o ssäm de atum, preparado com tartare de peixe e temperos inspirados na Coreia, e o bao recheado com kimchi e queijo curado da Serra da Canastra. O cardápio também conta com opções vegetarianas.
Com unidades na Savassi e no bairro Ouro Preto, o Korea Chicken BH é especializado em comida de rua sul-coreana (Korean street food). O principal destaque da casa é o frango frito coreano, conhecido pela casquinha crocante e pela combinação com molhos de diferentes sabores, que vão do agridoce ao apimentado. O cardápio também reúne outros pratos populares na Coreia do Sul, como o tteokbokki, preparado com bolinhos de massa de arroz em molho condimentado. A proposta é aproximar o público belo-horizontino de sabores bastante populares na gastronomia coreana. A casa oferece ainda um rodízio de comida coreana.
Korea Chicken BH – Savassi
Korea Chicken BH – Pampulha
O Asia Emporium é um restaurante e empório de produtos asiáticos localizado no bairro São Pedro. O espaço reúne gastronomia e mercado em um mesmo endereço: além de experimentar pratos preparados na hora, os visitantes podem comprar ingredientes e alimentos importados do Japão, da Coreia do Sul, da China e de outros países asiáticos. Nas prateleiras, há opções como macarrões instantâneos, molhos, temperos, bebidas e outros produtos utilizados na culinária oriental. No restaurante, o cardápio inclui lámen, udon, yakisoba e outras receitas asiáticas. É uma alternativa tanto para quem quer conhecer novos sabores quanto para quem procura ingredientes para preparar essas comidas em casa.
A OMA Kimchi BH é uma marca de gastronomia coreana artesanal criada por Viviane Kim e sua mãe, em Belo Horizonte. Diferentemente de um restaurante convencional, o negócio trabalha com produção de alimentos sob encomenda, sem loja física e com pedidos agendados pelos canais digitais. A especialidade é o kimchi, acompanhamento tradicional da Coreia do Sul feito a partir da fermentação de vegetais, especialmente acelga, temperados com alho, gengibre e pimenta coreana. A iniciativa oferece uma oportunidade de experimentar preparações caseiras típicas da culinária sul-coreana.
O Hou Mei Asian Food Bar, localizado no bairro de Lourdes, é um gastrobar de culinária asiática criado pelos irmãos Camila, Arthur e Ricardo Lam, em 2019. O cardápio reúne referências de países como China, Japão, Tailândia e Coreia do Sul, com petiscos, pratos individuais e bebidas. Entre as opções de influência coreana estão o kimchi e o bulgogi, tradicional churrasco coreano preparado com carne marinada. A casa também oferece salas privativas de karaokê com músicas coreanas, chinesas e japonesas, o que amplia a experiência relacionada à cultura asiática.
