Você não vai acreditar na combinação inusitada; o truque do leite condensado transforma a hortaliça em uma sobremesa que engana qualquer paladar
Apreciação de alimentos e preparos culinários é central para o contexto da receita de cocadinha de chuchu.
O chuchu também pode ser usado em receitas doces. Na cocadinha, a hortaliça é combinada com leite condensado, coco ralado, manteiga e cravo-da-índia. A mistura é preparada na panela e, depois de esfriar, dividida em pequenas porções.
A receita rende 30 unidades de aproximadamente 30 gramas cada, totalizando 900 gramas. Durante o cozimento, é importante mexer continuamente até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto indicado para retirar a mistura do fogo.
2 latas de leite condensado
4 chuchus descascados e ralados no ralo grosso (aproximadamente 900 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
50 g de coco ralado
6 cravos-da-índia
Coloque em uma panela o leite condensado, os chuchus ralados, a manteiga, o coco ralado e os cravos-da-índia.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 20 a 25 minutos, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Decore com coco ralado e divida em 30 porções de aproximadamente 30 gramas.
A publicação original informa custo total de R$ 9 para a receita, ou R$ 0,30 por unidade. Como sugestão de venda, indica cobrar R$ 15 pelo preparo completo ou oferecer duas cocadinhas por R$ 1. Os valores são os apresentados na receita e podem variar conforme o preço dos ingredientes.
A cocadinha pode ser servida como sobremesa. A combinação do chuchu com leite condensado e coco transforma a hortaliça em uma opção para uma preparação doce.
