Na quinta-feira, dia 21 de maio, a Cachaçaria Via Cristina (Rua Cristina, 1203, Santo Antônio) recebe o evento “Cachaça? Com Cerveja!” em comemoração ao Dia da Cachaça, a partir de 18h.

Durante o evento, o estabelecimento unirá as duas principais bebidas que enriquecem a gastronomia de nosso estado, oferecendo pratos preparados com cachaça, harmonizados com cervejas, em um clima descontraído e de mesa de bar. 

O responsável pelas delícias servidas durante a noite será o renomado Chef Flávio Trombino, do restaurante Xapuri. Ele vai preparar três petiscos salgados: "Entre Umas E Outras": mini espetinhos de limão capeta e um carnudo torresmo de barriga marinado na cachaça; "Kaol": o tradicional Kaol do Café Palhares, reconstruído num modelo finger food, com a linguiça flambada na cachaça e "Sol de Caramelo": íscas de carne de sol, cebola roxa, mandioca cozida e molho de caramelo de cachaça.

Durante o evento, um doce de arroz com cachaça será preparado pelo Chef Flávio, aos olhos do público numa grande panela de Paella.

Para cada petisco, duas cervejas distintas serão sugeridas pela sommelier de cervejas Suellen Tobler para a harmonização, dando mais liberdade de escolha a paladares de iniciantes e iniciados. 

Os petiscos poderão ser compartilhados entre as pessoas da mesa: 1 petisco + 1 cerveja custará em média R$35. Também haverá 1 pequena carta de cervejas, que serão vendidas a parte e 1 tábua de cachaças envelhecidas em 5 diferentes madeiras.

Suellen Tobler

Produtora e Sommelier de Cervejas do “Cachaça? Com Cerveja!”, Suellen Tobler 28 anos, é a beer evangelizadora do blog Cidade dos bares, Sommelier de Cervejas, Produtora dos eventos “Pumpkin Experience” e “Cachaça? Com Cerveja!”, Membro da Frente Pela Gastronomia Mineira e Consultora de Bares/Restaurantes. 

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