Entre os dias 09 e 26 de novembro, Belo Horizonte, popularmente conhecida como a “capital nacional dos bares e restaurantes”, recebe a 11ª edição do Festival Bar em Bar. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento deste ano terá como tema “O Festival que celebra nossas melhores conexões”.
Neste ano o “Bar em Bar” vai reunir 16 estabelecimentos da capital mineira, que vão oferecer ao público petiscos preparados com o Queijo Minas Artesanal das sete regiões produtoras de Minas Gerais: Araxá, Campo das Vertentes, Cerrado, Serra da Canastra, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro. O preço dos petiscos são acessíveis no sentido de atrair não apenas os consumidores habituais, mas também os novos, levando em consideração a especialidade de cada casa. Os petiscos serão servidos nos próprios bares, conforme o horário de funcionamento dos locais.
Durante o festival, será realizado também o concurso “Melhor Petisco Bar em Bar”, que irá eleger os 3 bares mais votados em critérios como: sabor, apresentação e atendimento. Uma ótima oportunidade de testar o talento e a criatividade dos bares participantes.
Segundo o presidente da Abrasel em Minas Gerais, Ricardo Rodrigues, o Festival Bar em Bar, que acontece não só em Minas, desde 2007, como em todo o país, é ideal para aqueles que desejam apreciar e/ou descobrir diferentes ingredientes, além de servir como ferramenta para consolidar a imagem dos bares como parte da cultura nacional. “O balcão do boteco é uma instituição nacional, um grande sucesso popular, que ano após ano conecta as pessoas em busca dos novos sabores e combinações da sua culinária típica e original. Os bares são, sem dúvida, nosso maior ponto de encontro, de celebração, contestação e descontração. Uma verdadeira paixão para o brasileiro”, afirma.
Se no Brasil esses estabelecimentos têm um lugar especial, em Minas Gerais eles se destacam por possuir uma gastronomia extremamente diversificada e criativa, com ambientes agradáveis, divertidos e inusitados, sendo um dos principais atrativos turísticos do estado.
Lista de bares participantes do “11º Festival Bar em Bar”
1- Agosto Butiquim (Rua Esmeralda, 288 – Prado). Tel: (31) 3327-6825
Porção: “Sereno do Serro”
Cubos de carne serenada, cobertos com queijo do Serro, acompanhados de tomatinhos cereja grelhados com toque defumado, alho e farofinha crocante.
Preço: R$ 36,90 – Serve duas pessoas.
2- Bar Ideal (Rua Sergipe, 1187 – Savassi). Tel: (31) 3889-1187
Porção: “Wings do Serro”
Dez unidades da coxinha da asa empanadas, servidas com molho Serro cheese e pimenta à parte.
Preço: R$ 36 – Serve duas pessoas.
3- Boivindo (Avenida Petrolina, 875 – Sagrada Família). Tel: (31) 2512-8080
Porção: “Trio Canastrão”
Iscas bovinas grelhadas ao alho e queijo canastra (200g), pão de queijo canastra frito (8 unidades), batatas fritas (150g) crocantes aromatizadas com páprica.
Preço: R$ 34,90 – Serve de duas a três pessoas
4- Borracharia Gastrobar (Avenida Afonso Pena, 4321 – Serra). Tel: (31) 2127-4321
Porção: “Dadinho é o Canastra!!! Meu nome agora é Zé Mário!!!”
Triângulos de tapioca com queijo do Zé Mário, servidos com geléia de pimenta biquinho e mel silvestre.
Preço: R$ 25 – Serve duas pessoas.
5- BQS Beers and Quick Snacks (Avenida Haley, 777, Lj 12 e 13 – Santa Lúcia). Tel: 3656-4321
Porção: Nachos Mineiro
Tortilha de massa de pastel, servida com ragu de linguiça fresca, queijo do Serro e catchup de goiabada cascão picante.
Preço: R$ 21 – Serve duas pessoas.
6- Chef Tulio International Butiquim (Praça Estevão Lunarde, 60 – Horto). Tel: (31) 3481-7774
Porção: “Surpresa do Salitre”
Contra filé recheado com queijo minas, ervas, empanados e fritos. Servido em cama de molho de amora/morango. Acompanha pão.
Preço: R$ 38,95 – Serve duas pessoas.
7- Fábrica da Costela (Avenida Aggeo Pio Sobrinho, 141 - Lj 1 – Buritis). Tel: (31) 3347-3002
Porção: “Texturas do Serro”
Queijo desidratado com costela desfiada, bolinho de costela bovina recheada com creme de queijo, empanado de queijo com castanha e melaço.
Preço: R$ 25 – Serve duas pessoas.
8- Gilboa (Rua Pium-i, 772 – Sion). Tel: (31) 3646-2433
Porção: “Triângulo Mineiro”
Triângulos de queijo empanado com pão. Acompanha linguiçinha com melaço.
Preço: R$ 24 – Serve duas pessoas.
9- Itatiaia Rádio Bar (Rua Pium-i, 620 – Sion). Tel: (31) 2551-4844
Porção: “Delícia Dupla”
Carne de sereno (200g) na manteiga e queijo canastra (200g) empanados na farinha Panko.
Preço: R$ 33 – Serve duas pessoas.
10- Jângal (Rua Outono, 523 – Cruzeiro). Tel: (31) 3653-8947
Porção: “Rancheirinha”
Angu no leite, pernil assado cortado bem fininho, regado ao molho parrilheiro jiló na chapa e gratinado com queijo do Serro. Acompanha chips de jiló empanado no parmesão.
Preço: R$ 32 – Serve duas pessoas.
11- Köbes Bar (Rua Professor Raimundo Nonato, 31 A – Horto). Tel: (31) 3467-6661
Porção: “Bárbaro Viajante”
Bife de carne moída, batata à moda Alemã, creme de queijo e mostarda escura.
Preço: R$ 36,90 – Serve duas pessoas.
12- Laicos (Rua Ceará, 1580 – Savassi). Tel: (31) 3658-8828
Porção: “Campo Minado”
Linguicinha artesanal tipo aperitivo. Molho de goiabada picante com alho, cebolas, pimentões, tomates, cheiro verde e pimenta. Queijo minas padrão do Serro, cubos no molho e fatias para gratinar. Servido com pão francês fatiado.
Preço: R$ 24 – Serve duas pessoas.
13- Marina's Bar - Santa Efigênia (Rua José Baroni, 13 – Santa Efigênia). Tel: (31) 3283-1325
Porção: “Casadinho do Marina's”
Casadinho de batata com tomate, acrescido de delicioso queijo minas artesanal do Serro, servido com salsinha, orégano e manjericão. Coberto com molho branco e bacon. Acompanha croutons.
Preço: R$ 19,90 – Serve duas pessoas.
14- Paracone (Avenida Brasil, 920 – Funcionários). Tel: 3247-2300
Porção: “Linguiça a la Bruschetta”
Linguiça aberta, queijo da Serra do Salitre, tomate, alho, páprica picante e manjericão.
Preço: R$ 21 – Serve duas pessoas
15 – Verdinho (Avenida Consul Antônio Cadar, 122 lj. 06 – São Bento). Tel: (31) 3293-4047
Porção: “Caminhos de Minas”
Preço: R$ 35,90 – Serve três pessoas
16- Walls Gastropub (Rua Levindo Lopes, 358 – Savassi). Tel: (31) 3582-5628.
Porção: “Bolinho de "parmesão D'Alagoa" com Molho Picante de Goiaba.”
Bolinhos crocantes de batata recheados com queijo parmesão D'alagoa (Serra da Mantiqueira) e empanados na farinha de panko. Para acompanhar um delicioso molho picante de goiaba.
Preço: R$ 28 – Serve duas pessoas
Sobre a Abrasel
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel - é responsável por representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar, que hoje agrega cerca de um milhão de empresas e gera seis milhões de empregos diretos em todo país. Um dos objetivos da entidade é promover ações que contribuam para o crescimento sustentável do Brasil. Em Minas Gerais, a instituição foi fundada em 1987 e busca agir estrategicamente em benefício do desenvolvimento do setor de alimentação.