A 12° edição do Festival Bar em Bar já tem data marcada. Do dia 8 de novembro até o dia 7 de dezembro, 26 bares da capital mineira vão receber o circuito gastronômico realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (ABRASEL-MG). 

O tema deste ano são as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), e todos os estabelecimentos participantes contaram com a ajuda do chef especialista no ramo, Michel Abras, para desenvolver os pratos. 

As opções do menu tem preço máximo de R$ 36,90 e PANCs como, por exemplo, taioba, Maria Gondó, capuchinha, ora-pro-nóbis e umbigo de banana.

Para dar início ao evento, a ABRASEL-MG está preparando uma festa lançamento no dia 10 de novembro, de 12h às 21h, na rua Bernardo Mascarenhas, em frente ao Museu Histórico Abílio Barreto, no bairro Cidade Jardim. Na programação estão incluídos shows com grupos de chorinho do Circuito Cultural Bar em Bar e o músico carioca Hamilton de Holanda. 

Nos dias 13, 14, 20, 21, 27 e 28 de novembro; e também em 4 e 5 de dezembro, os restaurantes participantes vão receber apresentações de chorinho de diversos grupos de destaque na cidade.

Para eleger o melhor petisco da edição, o público deve retirar uma das cédulas disponíveis nos locais e depositá-la, com o voto de 1 a 10, nas urnas. As informações serão apuradas pela organização do concurso após o término do festival e os três primeiros estabelecimentos colocados serão os vencedores. 

Também participam do festival sete bares do interior:  Brumadinho, Divinópolis, Ibitipoca, Juiz de Fora, São João Del Rey, Uberlândia e Viçosa.

Confira a lista dos participantes de Belo Horizonte abaixo:

1- Academia da Carne
Endereço: R. Francisco Bicalho, 2200 – Caiçara
Prato: Sol Nordestino (carne de sol frita com alho, pirão do caldo da carne de sol, taioba crispy e farofa de maxixe fofo com bacon)
Preço: R$ 36,90
Serve 3 pessoas

2- Agosto Butiquim
Endereço: Rua Esmeralda, 298 – Prado
Prato: UAI Goulash (cubos de acém cozido na cerveja preta e páprica doce, acompanhados de salsa fresca de taioba com pimenta rosa e ervas frescas)
Preço: R$ 36,90
Serve 2 pessoas

3- Alcici Cozinha Árabe
Endereço: R. Guilherme Leite, 210 – Caiçara
Prato: Kibe da Maria Gondó (tradicional massa do kibe frito Alcici, recheado com Maria Gondó, bacon, cebola e temperos árabes)
Preço: R$ 30
Serve 3 pessoas

4- Bar da Neca
Endereço: Rua Pium-Í, 690 – Carmo
Prato: Linguiça de Pernil Metida a Besta (Linguiça de pernil recheada com queijo coalho, acompanhada de creme de taioba na manteiga de garrafa e cestinha de pão fresco)
Preço: R$ 36,90
Serve 2 pessoas

5- Barção Moreira
Endereço: Rua Mombaça, 493 - São Gabriel
Prato: O Mato e Seus Segredos (maçã de peito de lata, umbigo de bananeira refogado no azeite com cebola em cubos, purê de cará-moela e farofa de alho)
Preço: R$ 32,90
Serve 3 pessoas

6- Bar Ideal
Endereço: Rua Santarém, 675 - Nova Cintra
Prato: Chorizo com Vinagrete de Três Sabores” (200g de chorizo grelhado, acompanhado de um delicioso arroz com taioba e vinagrete três sabores: azedinha, ora-pro-nóbis e tomate seco)
Preço: R$ 36,90
Serve 2 pessoas

7- Boi Vitório
Endereço: Av. Afonso Pena, 4374 – Cruzeiro
Prato: Porco no Broto (broto de samambaia cozida com costelinha defumada. Acompanha polenta frita com capuchinha)
Preço: R$ 29,90
Serve de 2 a 3 pessoas

8- Boivindo Steakhouse
Endereço: Av. Petrolina, 875 - Sagrada Família
Prato: Delícias de Umbigo de Banana (bolinhos de umbigo de banana, molho de jabuticaba e zests de laranja)
Preço: R$ 29,90
Serve 2 pessoas

9- Botequim Sapucaí
Endereço: Rua Sapucaí, 523 – Floresta
Prato: Panc do Viaduto (guacamole de capuchinha acompanhada de lâminas de batata doce e almôndegas de berinjela com maionese vegana de Azedinha)
Preço: R$ 32,90
Serve 3 pessoas

10- Casa Cheia Savassi
Endereço: Rua Cláudio Manoel, 784 – Savassi
Prato: Porconóbis de Sabugosa (costela suína, linguiça calabresa, milho verde cozido e ora-pró-nobis com especiarias)
Preço: R$ 28
Serve 1 pessoa

11- Celeiro de Minas
Endereço: Av. Sinfrônio Brochado, 1210 – Barreiro
Prato: Porcheta Panc (rocambole de barriga de leitoa recheada com ora-pro-nóbis, linguiça e bacon, servida com farofa especial e molho de abacaxi)
Preço: R$ 35
Serve 2 pessoas

12- Chef Túlio Internacional Butiquim
Endereço: Praça Estêvão Lunarde, 60 – Horto
Prato: Cabeça de Picanha Panqueada” (chã de fora laminada ao molho de jabuticaba servido com Maria Gondó, refogada ao alho e purê de mandioca)
Preço: R$ 30
Serve 2 pessoas

13- Cafeteria da Fazenda - Comidinhas Mineiras
Endereço: Rua Montes Claros, 752 – Anchieta
Prato: Comida de Vó (carne de sol com feijão Andu, fubá suado e taioba refogada)
Preço: R$ 22
Serve 1 pessoa

14- Cuca Libre Pizzas e Cervejas
Endereço: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 450 – Buritis
Prato: Primavera do Cuca (pizza assada em forno a lenha, feita com a legítima farinha italiana, borda com cream cheese e finas folhas de capuchinha. Recheio de carne de sol, mussarela, purê de batata baroa, pimenta biquinho, folhas e flores de capuchinha)
Preço: R$ 34,90
Serve 2 pessoas

15- Curin Bar
Endereço: Rua dos Astecas, 2272 - Santa Mônica
Prato: Quitute do Sonho (minikafta picante, servida com folhas de ora-pro-nóbis fritas e molho de abacaxi com pimenta)
Preço: R$ 24,90
Serve 2 pessoas

16- Frat Melt House
Endereço: Rua Paraíba, 845 – Funcionários
Prato: Explosão Melt (degustação de três mini sanduíches individuais:
1 - Black Jack Melt: Pão artesanal de parmesão, carne 100% angus artesanal, fusão cheddar melt e cebola caramelizada.
2 – Ora-pro-nóbis Melt: Pão artesanal, brioche, parma melt, bacon enrolado no ora-pro-nóbis e carne 100% angus artesanal.
3 - Parma melt: Pão, brioche, blend angus 160g, melt parmiggiano, cebola crispy e rúcula.
Preço: R$ 20
Serve 1 ou duas pessoas

17- Fábrica da Costela
Endereço: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 141 - loja 1 – Buritis
Prato: Pigs of the Pank (linguiça de costela 100% produzida na casa com pimenta biquinha e serralha, coberta com queijo mozarela e crispy de serralha e molho de goiaba com cerveja)
Preço: R$ 30
Serve 2 pessoas

18- Hay Salsa
Endereço: Rua Paraíba, 1497 – Savassi
Prato: Enrolado Panc Jabá com Jerimum (10 enrolados de carne seca com abóbora envoltos na folha de taioba com arroz oriental e cheddar, cobertos com cogumelos frescos salteados servido com barbecue mineiro, pimenta biquinho e azeite artesanal da serra da Mantiqueira)
Preço: R$ 24,90
Serve 2 pessoas

19- Índio Restaurante e Pizzaria
Endereço: Rua Olívia Maria de Jesus, 1757 – Floramar
Prato: Índio Mineirin (almôndegas recheadas com queijo e ora-pro-nóbis ao molho de flor de ipê, acompanhado de crizine de jenipapo)
Preço: R$ 36
Serve 3 pessoas

20- Köbes Bar
Endereço: Rua Professor Raimundo Nonato, 31 A – Horto
Prato: Resgatando Raízes (bolinho de Maria Gondó recheado de queijo tilsit com kümmel e molho de cajá)
Preço: R$ 12,90
Serve 2 pessoas

21- Marina’s Bar
Endereço: Rua José Baroni, 13 – Paraíso
Prato: Marina´s à Moda Panc (delicioso prato misto de croquete de rabada com taioba, bolinho de mandioca recheado com carne de sol e ora-pro-nóbis. Acompanha uma deliciosa costelinha regada com molho de azedinha e creme de jabuticaba)
Preço: R$ 34,90
Serve 2 pessoas

22- Seu Romão
Endereço: Rua São Romão, 192 - Santo Antônio
Prato: Costela Atolada na Capuchinha” (cama de risoto de capuchinha sobreposta por costelinha de porco)
Preço: R$ 20
Serve 2 pessoas

23- Sport Bar
Endereço: Av. dos Andradas 3700 – Pompéia
Prato: Pé na Senzala (pastel de fubá recheado com umbigo de bananeira ao creme de ora-pro-nóbis e geleia picante)
Preço: R$ 29,90
Serve de 2 a 3 pessoas

24- Takos Mexican Gastro Bar
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 448 – Savassi
Prato: Arriba Uai (ragu de linguiça defumada levemente picante com taioba refogada, queijo fundido, crispy de taioba e pimenta jalapeño. Acompanhada de nachos)
Preço: R$ 30
Serve 2 pessoas

25- Tudo na Brasa
Endereço: Av. dos Engenheiros, 1104 – Castelo
Prato: Filé das Gerais (mignon suíno com páprica defumada, Maria Gondó e torradas de ciabata com taioba)
Preço: R$ 34,90
Serve 2 pessoas

26- Verdinho
Endereço: Av. Consul Antônio Cadar, 122 - São Bento
Prato: Pastéis Crocantes (porçao de pastéis crocantes de taioba com requeijão e ricota)
Preço: R$ 21,90
Serve 2 pessoas

* O horário de funcionamento varia de acordo com o estabelecimento.