No dia 23 de julho, quinta-feira, o MM Gerdau (Praça da Liberdade, 680 - Funcionários) recebe a palestra "Gastronomia Sustentável e o Desenvolvimento Local", com a chef Rosilene de Lima Campolina. A partir das 19h30.
Durante o evento, ela vai destacar a ecogastronomia e seus benefícios para o desenvolvimento local. Além disso, ela abordará temas como consumo consciente, produtos sazonais, compostagem e gestão de resíduos.
Rosilene de Lima Campolina
Mestranda em gestão social, educação e desenvolvimento local e docente no Centro Universitário UNA, Rosilene de Lima Campolina é curadora do Festival Cultural e Gastronômico Cachaça Gourmet. Possui experiência em cozinhas nacionais e internacionais, com passagens pelas escolas francesas Allain Ducasse, Ritz Escoffier e Lenôtre. Também administra o portal gastronômico www.chefachef.com.br.