Da cozinha portuguesa ao boteco mineiro, o bolinho de bacalhau ganha espaço no cardápio de bares e restaurantes
Com a chegada da Semana Santa, pratos com peixe aparecem como opção para quem evita carne vermelha
Com a chegada da Páscoa, os cardápios de bares e restaurantes ganham mais espaço para o peixe, ingrediente central da tradição cristã que marca a Sexta-feira da Paixão. Em BH, o bolinho de bacalhau desponta como escolha, seja como petisco, entrada ou prato principal. Confira a seguir, cinco lugares na capital mineira de onde encontrar:
Com foco na cozinha portuguesa, o Restaurante do Porto serve diferentes variações do bolinho de bacalhau. O cliente pode escolher entre a versão tradicional, a recheada com queijo Minas ou a porção combinada. O prato chega à mesa como entrada, mas também funciona como acompanhamento para os diversos pratos com bacalhau disponíveis na casa.
Endereço: Rua Conselheiro Lafaiete, 2099 – Cidade Nova
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Na Savassi, o Redentor replica a atmosfera dos bares cariocas e inclui no cardápio uma porção de bolinhos bem servida. A casa trabalha com diferentes preparos de peixe, mas o bacalhau ocupa lugar fixo no menu. O bolinho aparece como opção para petiscar entre amigos, especialmente em dias em que o consumo de carne vermelha dá lugar aos frutos do mar.
Endereço: Rua Fernandes Tourinho, 500 – Savassi
O restaurante aposta em comida de base caseira e ocupa um imóvel com dois andares. O bolinho de bacalhau, ali, assume forma mais alongada e acompanha uma pastinha de limão. A receita foge do formato redondo mais comum e pode ser pedida individualmente ou para dividir.
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 1205 – Centro
Localizado na região da Pampulha, o restaurante funciona em sistema de rodízio, com foco em frutos do mar. O bolinho de bacalhau entra entre as opções que circulam no salão. A receita segue os moldes tradicionais e integra a linha de produção da casa, especializada em pratos com peixe.
Endereço: Rua Dr. Jefferson de Oliveira, 231 – Santa Amélia
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No bairro da Graça, o Muringueiro combina elementos de bar com cardápio voltado ao mar. O bolinho de bacalhau surge como parte de uma cozinha que mescla petiscos e pratos principais. A casa também aposta na música brasileira como pano de fundo da experiência.
Endereço: Rua Juacema, 416 – Graça
