Quem é chocólatra assumido com certeza não dispensa um bom brigadeiro. O doce é um dos mais queridos e, tradicionalmente, é feito com leite condensado, manteiga, chocolate em pó e chocolate granulado. Mas, para quem busca uma dieta mais saudável e ainda ama comer um docinho, Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável, mostra como preparar a receita com biomassa, feita a partir do cozimento de banana verde. Abaixo, aprenda como fazer: 

Ingredientes:

• 4 bananas verdes;
• 4 colheres de sopa de chocolate 75% sem açúcar refinado e sem lactose;
• 4 colheres de sopa de açúcar de coco;
• 1 colher de sopa de canela;
• ½  colher de chá de noz-moscada;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• Coco seco ralado fresco para confeitar.

Modo de preparo:

Cozinhe as bananas verdes com casca por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, bata elas no liquidificador ou na batedeira. Acrescente o chocolate com as bananas ainda mornas, para derreter, e bata mais um pouco.

Adicione o açúcar, o óleo de coco, a canela e a noz-moscada e bata tudo novamente até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar e depois enrole. Passe em um prato com coco ralado. Todo o passo a passo da receita está disponível no instagram da Amélia Whitaker.

Bom apetite!