Bang Bang Dog: cachorros-quentes com tradição na região Leste de BH

Não há dúvidas de que um dos sanduíches mais queridinhos dos belo-horizontinos é o cachorro-quente, também chamado de dogão. Ele é democrático, podendo ser montado com salsicha ou linguiça, acrescido de purê de batatas ou a polêmica uva-passa. O hot-dog até tem um dia para chamar de seu no calendário: 9 de setembro. E o Sou BH foi visitar um endereço icônico da região Leste de BH que serve o cachorro-quente há décadas no bairro Boa Vista: Bang Bang Dog.

Os cachorros-quentes são montados em frente aos clientes que observam através do vidro

Tudo começou com a Célia, quando o estabelecimento não tinha um nome oficial e funcionava na esquina da rua Lídia de Melo com a avenida Elísio de Brito em uma Towner — uma minivan da montadora coreana Asia Motors que era símbolo das vendas de dogão na capital mineira nas décadas de 1990 e 2000.

Na época, o grande diferencial do sanduíche era o molho sugo, preparado com bastante tomate, e servido com abundância, deixando o cachorro-quente molhadinho. Com o falecimento da proprietária em 2013, assumiu o controle da operação Vanuel Freitas, que começou a trabalhar no estabelecimento aos 12 anos com a função de buscar refrigerantes no freezer e entregar para os clientes.

O Bang Bang Dog é tocado por Vanuel Freitas

Hoje, aos 30 anos, Vanuel mantém a tradição na preparação do molho como era feito por Célia, mas o cachorro-quente ganhou novos recheios, sabores e aromas. A histórica Towner deu lugar a uma loja física na mesma rua, com mais conforto para funcionários e clientes. Democrático, o lugar ganhou também o nome Bang Bang Dog, dado por clientes inspirados nos filmes de faroeste norte-americanos que faziam sucesso na época.

Atualmente, todos os sanduíches da casa levam nomes de raças de cachorro. Por motivos óbvios, o Pinscher (R$ 8) é o menor deles. Ele é composto por pão, salsicha, molho e guarnições, a critério do cliente e incluem queijo, milho, vinagrete, abacaxi, uva-passa e batata-palha. O Pinscher é um dos campeões de venda, mas há opções robustas que também fazem sucesso com a clientela.

Um exemplo é o Golden Retriever (R$ 15), que além de todos os ingredientes do Pinscher, tem acréscimo de bacon e frango desfiado ao molho branco. O maior dogão do cardápio não é necessariamente o maior cachorro do mundo animal. O Pug (R$ 20,50) leva, além de tudo do Golden Retriever, purê de batatas e molho à bolonhesa. O sanduíche pesa mais de 500 gramas e é indicado para quem está com muita fome.

As opções de molhos para besuntar o dogão são fartas 

Independentemente do cachorro-quente escolhido, o cliente pode acrescentar salsicha (R$ 2), purê de batata (R$ 2,50), molho à bolonhesa (R$ 4,50), bacon (R$ 4,50) e frango desfiado ao molho branco (R$ 4,50) para montar do seu jeito. Há grande variedades de molhos, como maionese verde, mostarda, ketchup, rosé, barbecue, dentre outros. Para beber, há refrigerantes de diversos tamanhos e sabores a partir de R$ 2,50, além de sucos, águas e cervejas. 

Com opções para todos os gostos, desde o pequeno e clássico Pinscher até o robusto e saboroso Pug, o Bang Bang Dog segue como um símbolo de democracia gastronômica, mantendo a tradição enquanto se adapta às preferências em constante evolução de seus clientes fiéis da região Leste de Belo Horizonte.

Bang Bang Dog
R. Lídia de Melo, 38 - Boa Vista, Belo Horizonte
De terça a domingo, das 18h30 às 00h
(31) 3486-3434 | Whatsapp | Ifood | Instagram

30 em BH: sanduíches

O Bang Bang Dog faz parte da lista de 30 estabelecimentos gastronômicos com sanduíches em seus cardápios visitados pelo Sou BH no projeto 30 em BH #Sanduíches. Acesse o especial e confira a lista completa.