Descubra o que comer No Quintal com Chefs, restaurante na Savassi com cozinha autoral, pratos artesanais, opções veganas e ambiente acolhedor
Ambiente arborizado e intimista do No Quintal com Chefs, na Savassi, onde a cozinha aberta integra o preparo dos pratos à experiência dos clientes
Entrar no No Quintal com Chefs, na Savassi, é como atravessar um portal discreto em meio ao ritmo urbano de Belo Horizonte. Escondido entre ruas movimentadas, o restaurante revela um espaço arborizado, com plantas, folhas verdes e uma atmosfera que remete ao quintal de casa, mas com uma proposta gastronômica autoral e contemporânea.
Idealizado pelo chef Palmeira, artista e cozinheiro, o restaurante carrega uma identidade única: o espaço foi cuidadosamente decorado por ele, com quadros autorais e de amigos, além de móveis de família que ajudam a construir uma atmosfera afetiva e cheia de memória. Mais do que um restaurante, a casa traduz aquele acolhimento típico mineiro, de quintal, de conversa demorada e de comida feita com cuidado.
Um dos grandes diferenciais do No Quintal com Chefs é a cozinha integrada ao salão. Ali, o cliente acompanha de perto o preparo dos pratos, observando técnicas, ingredientes e o cuidado em cada etapa.
O cardápio é dinâmico e muda conforme o dia, respeitando a sazonalidade e a proposta artesanal da casa. Ainda assim, alguns pratos conquistaram lugar cativo entre os mais pedidos, como o risoto de frutos do mar, preparado com ingredientes como polvo e camarão, equilibrando sabor intenso e textura delicada.
A experiência ganha ainda mais profundidade com o próprio chef Palmeira à frente do fogão, conduzindo cada preparo. Do salão, o olhar alcança o balcão onde os pratos são finalizados, revelando, em tempo real, o cuidado e a precisão que chegam à mesa.
Eventos especiais também fazem parte da proposta do restaurante. Um dos destaques recentes foi o Festival de Risotos, que reuniu diferentes versões do prato em uma experiência guiada.
Durante o evento, os preparos foram feitos ao vivo, com destaque para técnicas tradicionais, como o uso de caldos artesanais preparados lentamente, sem produtos ultraprocessados. A proposta reforça um dos pilares da casa: respeitar o tempo da comida e valorizar o processo.
Apesar da forte identidade autoral, o No Quintal com Chefs também se preocupa em atender diferentes públicos. O menu inclui opções vegetarianas e veganas, mas sem se limitar a essa proposta: a ideia é contemplar diferentes paladares e preferências, mantendo a essência da cozinha da casa.
A variedade dos pratos faz com que cada visita seja única, seja para quem busca uma refeição mais elaborada ou uma opção leve e afetiva.
O restaurante vai além da gastronomia e incorpora o universo artístico em sua essência. Dentro do espaço, há uma área dedicada à venda de peças produzidas pelo próprio chef, além de trabalhos artesanais feitos em parceria com familiares e artistas próximos.
Entre os itens, é possível encontrar desde cerâmicas até peças em crochê, reforçando o caráter afetivo e colaborativo do projeto.
Outro detalhe que chama atenção é o cardápio, apresentado como um verdadeiro livro de museu, reunindo referências visuais e culturais que dialogam com a proposta artística do espaço.
Com mesas distribuídas em meio ao verde e uma atmosfera acolhedora, o No Quintal com Chefs se adapta a diferentes ocasiões. O espaço é ideal tanto para um date romântico quanto para um almoço em família ou até mesmo um momento sozinho, em busca de tranquilidade.
A combinação entre natureza, silêncio e gastronomia transforma a visita em uma pausa no cotidiano, algo cada vez mais raro no centro da cidade.
A qualidade dos pratos também é reconhecida por quem frequenta o espaço. O técnico de informática Cainã Amantea, por exemplo, define a experiência de forma direta: “um dos melhores pratos que já comi na vida”.
A fala resume bem o impacto da proposta do restaurante, que aposta menos em volume e mais em intensidade, cuidado e memória.
