A Belotur está selecionando trabalhos acadêmicos e
científicos para um livro digital sobre gastronomia em BH. A obra vai se chamar
Dos Sabores aos Saberes: Discussões Acerca da Gastronomia em Belo Horizonte. As
inscrições on-line vão até o dia 10 de maio, pelo link.

Podem
participar da concorrência, maiores de 18 anos, que tenham vínculo com alguma instituição
de ensino superior, ou que já tenham concluído o ensino superior em qualquer
área de formação e que sejam cadastrados na Plataforma Lattes do CNPQ. As
dúvidas sobre o edital devem ser
enviadas até três dias úteis antes do término das inscrições, pelo e-mail licitacoes.belotur@pbh.gov.br.

A
elaboração do livro digital é uma das ações da Belotur para a candidatura de BH
à Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO. O primeiro capítulo da obra vai
tratar das características gerais dos estabelecimentos de gastronomia da cidade.

“A
ideia é incentivar e movimentar a produção acadêmica acerca da gastronomia de
Belo Horizonte e mineira, mapeando pesquisas sobre o tema e, com isso,
impulsionar a sua relação com o turismo”, comenta Gilberto Castro, presidente
da Belotur.

Critérios

As
propostas de trabalho serão julgadas a partir de critérios como originalidade,
adequação do tema ao projeto, adequação da metodologia ao tema proposto,
factibilidade de execução do cronograma de pesquisa e peso do território de
Belo Horizonte na pesquisa.

Para
participar, o interessado deve enviar, em formato PDF, um resumo expandido do
trabalho proposto contendo informações básicas sobre a pesquisa, documento
trazendo um mini-currículo do(a)s autore(a)s do artigo e cronograma da pesquisa
indicando as etapas que já estão ou serão concluídas, além de declaração de
autoria do trabalho inscrito.

Rede
Cidades Criativas da UNESCO

A
Prefeitura de Belo Horizonte lançou, em outubro de 2018, a candidatura de BeloHorizonte como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO. Dessa forma, várias ações voltadas à gastronomia estão sendo
criadas e incentivadas, e vão compor um dossiê que será apresentado em julho à
organização.

O
programa tem o objetivo de promover a cooperação internacional entre cidades
que investem na cultura e na criatividade como fatores de estímulo ao
desenvolvimento sustentável. Para integrar a rede, a cidade deve preparar um
plano de desenvolvimento no campo criativo em que se candidatou. O processo de
seleção é feito por dois comitês: um técnico, com representação em cada
categoria, designado pela UNESCO; e um comitê de representantes das cidades já
integrantes da rede, em cada categoria.