Ideal para celíacos, essa versão sem glúten fica fofinha, saborosa e leva um toque especial de erva-doce para perfumar sua cozinha
A receita de bolo de fubá sem farinha de trigo da Ana Maria Braga oferece uma opção saborosa e sem glúten para o café
O bolo de fubá sem farinha de trigo da Ana Maria Braga é uma opção perfeita para quem busca uma versão sem glúten, sem abrir mão do sabor caseiro que só o clássico brasileiro oferece. A receita é simples, com a massa feita diretamente no liquidificador.
Um toque especial de erva-doce perfuma a massa e confere um sabor único ao bolo. A ausência de trigo faz dele uma alternativa para quem tem intolerância ao glúten ou prefere reduzir seu consumo.
4 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 e meia xícara de chá de fubá
1 colher de chá de semente de erva-doce
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Reserve o fermento e a erva-doce. Bata os demais ingredientes no liquidificador, começando sempre pelos líquidos.
Sem bater, incorpore o fermento e a erva-doce à massa.
Despeje a mistura em uma forma de cone central, previamente untada com óleo e polvilhada com fubá.
Asse em forno médio preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora ou até que a superfície esteja dourada.
Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.
O fubá garante a textura macia e levemente granulada, característica da receita. O uso de uma forma com furo no centro ajuda a massa a cozinhar de maneira uniforme.
