Sobremesas em formato de frutas dividem espaço com croissants, pizzas e hambúrgueres no bairro Cabral, em Contagem
A DNA House, cafeteria no bairro Cabral, em Contagem, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, tem atraído clientes interessados em uma experiência que combina confeitaria francesa, pizzas e lanches. O local ficou conhecido pelos doces que imitam frutas, inspirados nas criações do chef francês Cédric Grolet, como o de limão siciliano feito com chocolate belga, vendido a R$ 29.
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Além dos doces, a casa oferece croissants recheados a partir de R$ 29, pizzas que começam em R$ 53 e hambúrgueres a partir de R$ 34. As sobremesas variam a partir de R$ 27.
Entre os itens mais procurados estão os doces em formato de frutas. O mais popular é o de limão siciliano, feito com chocolate Callebaut e recheio cítrico.
Outra opção é o doce de morango, que também simula a aparência da fruta e segue a mesma proposta de trazer sabor e estética no mesmo prato.
A ideia, segundo os responsáveis, é oferecer ao público uma experiência visual que dialogue com o sabor, em um formato que ganhou força nas redes sociais.
O francês Cédric Grolet é o confeiteiro executivo do hotel Le Meurice, em Paris, e seus negócios somam 13 pontos de operação. Ele viralizou nas redes sociais por fazer doces ultra-realistas em formato de frutas e acabou se tornando uma verdadeira celebridade. Suas lojas podem ser encontradas em Paris, Londres, Singapura, Saint-Tropez e Val-d’Isère.
Endereço: Alameda dos Sabiás, 290 — Bairro Cabral, Contagem (próximo ao Shopping Contagem)
Funcionamento: Terça a sexta: 16h às 23h | Sábados e domingos: 9h às 23h