Dia dos Namorados: aprenda brownie de três chocolates

O Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho no Brasil, costuma movimentar restaurantes, floriculturas e lojas de presentes. No entanto, muitos casais optam por celebrar a data em casa, apostando em experiências mais intimistas.

Nesse cenário, preparar um brownie juntos ou surpreender a pessoa amada com um doce caseiro pode se tornar parte da comemoração.

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Entre as opções que ganham espaço nesta época do ano está o brownie de três chocolates. A receita reúne chocolate meio amargo, ao leite e branco em uma única massa, criando uma sobremesa que pode ser compartilhada após o jantar.

Ingredientes

Para preparar o brownie de três chocolates, você vai precisar de:

• 3 ovos
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli
• 2¼ xícaras (chá) de chocolate meio amargo em gotas ou picado
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de chocolate ao leite em gotas ou picado
• ½ xícara (chá) de chocolate branco em gotas ou picado

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: cerca de 60 minutos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar com um batedor de arame por aproximadamente um minuto.
2. Em outro recipiente próprio para micro-ondas, coloque a margarina Sofiteli e o chocolate meio amargo. Aqueça até que os ingredientes estejam completamente derretidos.
3. Adicione a mistura de chocolate à tigela com ovos e açúcar e mexa até incorporar.
4. Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Junte o chocolate ao leite e o chocolate branco, distribuindo os pedaços por toda a massa.
6. Transfira o preparo para uma forma retangular untada.
7. Leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O brownie deve permanecer levemente macio no centro, característica típica da receita.

A origem do brownie

O brownie surgiu nos Estados Unidos no fim do século XIX e se tornou uma das sobremesas mais populares da culinária americana. A versão tradicional é feita com chocolate, manteiga, ovos, açúcar e farinha, resultando em uma massa mais densa do que a de um bolo.

Ao longo dos anos, a receita ganhou diversas adaptações. Entre elas está a combinação de diferentes tipos de chocolate, que adiciona novas camadas de sabor e textura sem alterar a característica principal do brownie: o interior macio após o cozimento.