Evento ocorre durante outubro e reúne receitas exclusivas do chef Ronaldo Avelar
Evento de outubro reúne pratos autorais, open wine e harmonização nas duas casas de BH
O restaurante Ô Chefe realiza durante o mês de outubro o Festival de Risotos, com mais de 30 opções desenvolvidas pelo chef Ronaldo Avelar. O cardápio especial é servido de terça a sábado, apenas no jantar, nas unidades dos bairros Caiçara e São Bento, em BH.
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Os pratos têm preços a partir de R$ 35 e estão divididos em três categorias: vegetarianos, especiais e premium.
Entre as opções, há combinações como risoto de cogumelos, risoto mineirinho, risoto de costela bovina com abóbora e queijo coalho gratinado, além do risoto de camarão com tomatinhos confitados.
Para acompanhar, o restaurante oferece open wine por R$ 69, disponível de terça a quinta-feira. A proposta é incentivar a harmonização entre os rótulos da casa e os diferentes estilos de risoto.
Com foco na variedade, o festival busca destacar tanto sabores tradicionais quanto composições regionais e autorais.
O menu foi estruturado para atender a diferentes preferências, de opções mais leves às versões com carnes e frutos do mar.
