Evento em bistrô da região Centro-Sul oferece quatro versões do prato italiano preparadas ao vivo para os clientes
Festival de risotos na Savassi, em Belo Horizonte, promete reunir diferentes versões do prato italiano preparadas ao vivo pelos chefs durante a experiência gastronômica
A região da Savassi, na área Centro-Sul de Belo Horizonte, recebe na próxima sexta-feira (13) um evento dedicado a um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana. O Festival de Risotos, promovido pelo restaurante No Quintal com Chefs, promete reunir diferentes aromas e receitas preparadas ao vivo pelos cozinheiros da casa.
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A partir das 19h, o público poderá acompanhar, em tempo real, o preparo dos pratos diretamente do salão do bistrô. Isso acontece porque a cozinha do restaurante é integrada ao espaço onde os clientes ficam, o que transforma a preparação dos alimentos em parte da experiência gastronômica.
Durante o festival, serão servidos quatro sabores diferentes de risoto, apresentados em sequência definida pelo chef da casa, Palmeira. Os sabores, no entanto, ainda não foram divulgados. Além disso, a experiência inclui uma sobremesa. As bebidas serão cobradas separadamente.
Segundo o chef, a proposta do evento é valorizar técnicas tradicionais e ingredientes preparados de forma artesanal. “O público consegue presenciar todo o preparo direto das mesas. A técnica é essencial. Nosso caldo de legumes, por exemplo, é feito lentamente por cerca de quatro horas no fogão a lenha, sem levantar fervura e sem produtos ultraprocessados”, explica.
Além da valorização do preparo, o chef também destaca a escolha da Savassi como cenário para o festival. De acordo com ele, a região reúne públicos diversos e oferece um ambiente propício para experiências gastronômicas.
“A Savassi é frequentada por pessoas com diferentes interesses e estilos. Promover um festival de risotos aqui é oferecer, em uma única noite, uma experiência diferenciada para quem aprecia gastronomia”, afirma.
Criado em 2020, o No Quintal com Chefs se apresenta como um restaurante inspirado na ideia de um quintal brasileiro. O espaço aposta em uma proposta intimista, com cozinha contemporânea integrada ao salão e decoração marcada por elementos artesanais.
Entre os destaques do ambiente estão cerâmicas produzidas pelo próprio chef Palmeira e um espaço com plantas, pensado para criar um clima mais acolhedor em meio ao movimento urbano da capital mineira.
Além disso, a possibilidade de acompanhar o preparo dos pratos de perto é um dos diferenciais da casa, já que os clientes conseguem observar todo o processo culinário enquanto o prato é preparado.
As vagas para o Festival de Risotos são limitadas, por isso a organização recomenda que o público faça reserva antecipada. O valor da experiência é de R$108 por pessoa, sem incluir bebidas.
As reservas podem ser feitas pelos telefones (31) 98451-5671 ou (31) 98466-7219.
