Queridinho dos cardápios pelos cantos de Minas, o feijão tropeiro é estrela máxima no evento Sabores do Santa Tereza, que realiza o 1º Festival de Tropeiro de Belo Horizonte. De 7 a 23 de junho, 14 bares e restaurantes do bairro Santa Tereza, na Região Leste de BH, oferecerão o prato em variações caprichadas e inventivas – com liberdade para apresentar a versão que cada cozinha escolher servir. 

A variação de ingredientes torna a novidade um prato cheio para quem gosta do tropeiro como um tira-gosto, além de abrir roteiro imperdível para os que adoram ir comendo e bebendo de bar em bar, fazendo a tradicional ‘via sacra’. A caipirinha também é item obrigatório no menu do festival, e cada casa tem direito a servi-la a partir de uma receita própria e individual. 

Tropeiro com camarão, peixe e toque asiático

Há opções de tropeiro com feijão cremoso, acompanhado por barriga de porco glaceada, servido com bananada empanada, peixes, camarão e até mesmo acrescido de toques da culinária asiática, com grãos de gergelim e gengibre frito garantindo a crocância da mistura. As versões mais tradicionais, é claro, também integram o circuito do evento.

Maior caipirinha do mundo: será recorde?

Na festa de encerramento do festival, marcada para 29 de junho na Praça Duque de Caxias, o Sabores de Santa Tereza pretende executar e servir a maior caipirinha do mundo. A organização do evento pretende entrar para o Guinness Book, o livro dos recordes, com a façanha: em um tonel de mil litros, serão misturados 300 litros de cachaça, 100 quilos de limão, 60 quulos de açuçar e muito gelo. A bebida deve render cerca de 2 mil copos, que serão servidos por 10 barmans.

Bares e restaurantes participantes do Festival de Tropeiro:

Bar Bocaiúva
Rua Paraisópolis, 550 – Santa Tereza | Instagram 

Bar do Museu Clube da Esquina
Rua Paraisópolis, 738 – Santa Tereza | Instagram 

Bar du Pedro
Rua Quimberlita, 246 – Santa Tereza | Instagram 

The Brothers
Rua Bom Despacho, 373 – Santa Tereza | Instagram 

Cunha’s Bar
Rua Quimberlita, 320 – Santa Tereza | Instagram 

Dom Caixeta
Rua Tenente Freitas, 248 – Santa Tereza | Instagram 

Dona Carola
Rua Salinas, 2421 – Santa Tereza | Instagram 

The Eat Restô
Rua Tenente Vitorino, 255 – Santa Tereza | Instagram 

A Firma
Rua Quimberlita, 310 – Santa Tereza | Instagram 

Mármore 450
Rua Mármore, 450 – Santa Tereza | Instagram 

Sabores da Ana
Rua Hermílio Alves, 500 – Santa Tereza | Instagram 

Sheridan Restaurante
Rua Mármore, 588 – Santa Tereza | Instagram 

Terezinha Bar
Rua Mármore, 773 – Santa Tereza | Instagram 

Tia Maluka
Rua Quimberlita, 20 – Santa Tereza | Instagram