A Vinícola Mil Vidas é um refúgio sofisticado a 220 km de BH, com degustações harmonizadas e alta gastronomia em meio a vinhedos
Vinícola Mil Vida é uma verdadeira experiência degustativa a 220 km de BH
A Vinícola Mil Vidas, localizada em Ritápolis – próximo a Tiradentes e São João Del Rei, é um refúgio encantador para os apreciadores de vinho e alta gastronomia. A apenas três horas de Belo Horizonte, o empreendimento une enoturismo à sofisticação, proporcionando uma experiência única que começa pelo visual deslumbrante dos vinhedos e se estende até a degustação harmonizada e a gastronomia refinada.
Ao chegar à propriedade, somos recebidos por uma estrutura imponente e ao mesmo tempo acolhedora. A sede da vinícola e o restaurante são elegantemente projetados para integrar-se à paisagem das montanhas e videiras, criando um ambiente de exclusividade e conforto. O atendimento, atencioso e personalizado, reforça a sensação de estar em um espaço pensado para o bem-estar do visitante. O restaurante, inaugurado em março de 2024, impressiona pelo requinte da arquitetura e pelo sabor, que combina influências francesas e mineiras.
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A experiência começou com um passeio pelos vinhedos da propriedade, onde é possível conhecer mais sobre as uvas Syrah, que são um ícone da enocultura mineira. Após o passeio, seguimos para uma degustação cuidadosamente elaborada, onde os rótulos da casa foram apresentados com harmonizações perfeitas.
O Syrah Rosé Mil Vidas foi acompanhado por dois queijos de cabra premiados da Fazenda Coqueiro, ambos delicados e de textura impecável. O Sauvignon Blanc Mil Vidas, por sua vez, realçou os sabores dos queijos minas artesanais de Coronel Xavier Chaves, premiados em diversas competições, demonstrando a riqueza e tradição dos queijos da região.
A estrela da degustação, o Syrah Tinto Mil Vidas, foi harmonizado com o queijo La de Madre, de maturação intensa e premiado internacionalmente. Para completar, um lombo defumado da Fazenda Pimenta, de Resende Costa, trouxe um toque especial à harmonização, destacando a excelência dos produtos mineiros.
A visita guiada com degustação custa R$180 por pessoa (abril/25) e acontece nas sextas às 17h e sábados às 11h e 17h.
Após a degustação, seguimos para o almoço no restaurante da vinícola, composto por salão e varanda para até 70 assentos e a área descoberta no jardim, que reúne ainda mais 16 lugares à mesa, com vista para um gramado de mais 800 m² de extensão.
O almoço foi uma explosão de sabores, que uniu ingredientes mineiros e técnicas francesas. De entrada, a cestinha crocante de ragu de galinha caipira e quiabinho empanado (R$46) e pastel de massa filo com queijo Catauá e mel trufado (R$46) chamaram a atenção.
Para os principais, o tournedos de filé mignon com molho de vinho tinto e batatas gratinadas (R$105) e o filé de truta ao molho de vinho branco e limão siciliano com purê de espinafre (R$84) trouxeram os vinhos da Mil Vidas para os pratos. A trouxinha de crepe recheada com sorvete de queijo e calda quente de goiaba (R$38) reforçaram a mineiridade da vinícola.
A visita à Vinícola Mil Vidas foi uma excelente alternativa para conhecer os vinhos de Minas Gerais, sem recorrer ao Sul do estado. Para um passeio de fim de semana, ainda pode ser combinada em roteiro por cidades históricas, como Tiradentes e São João Del Rei.
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