Restaurante em BH combina ingredientes mineiros e técnicas internacionais em casarão histórico
Chef João Paulo Oliveira oferece pratos criativos e coquetéis autorais no período da tarde
A Casa Calixto, restaurante localizado no bairro São Pedro, passou a oferecer almoço de quarta a domingo, das 12h às 16h.
A mudança permite que os clientes apreciem a cozinha que combina ingredientes mineiros e técnicas internacionais também durante a semana, em um casarão histórico que preserva a arquitetura modernista da capital.
No cardápio do almoço, entram opções que valorizam sabores locais com releituras internacionais. A entrada Polvo à galega traz tentáculos braseados com batata rústica, aioli e páprica defumada, combinando textura e intensidade de sabor.
Entre os pratos principais, o Chorizo Angus ao molho roti é servido com arroz à piamontese e cogumelos, enquanto a Pescada amarela grelhada chega acompanhada de baroa, pak choi, molho de tucupi amanteigado e vieiras, oferecendo contraste entre delicadeza e defumação.
O menu reúne influências de cozinhas francesa e indiana, aplicadas a ingredientes mineiros, criando combinações inesperadas que surpreendem o paladar.
O restaurante ocupa um casarão histórico, preservando detalhes da arquitetura modernista de Belo Horizonte. O espaço foi planejado para estimular todos os sentidos: a iluminação, o mobiliário e a disposição das mesas reforçam a proposta de conforto e intimidade.
A carta de coquetéis autorais, criada pelo mixologista Diego Cruz, oferece drinks pensados para harmonizar com os pratos e transformar o almoço em uma experiência gastronômica completa.
Almoço: quarta a domingo, das 12h às 16h
Endereço: Rua Padre Odorico, 81 – São Pedro
