Pão de queijo ganha destaque entre os melhores pães do mundo e fica em 9º lugar

O pão de queijo, símbolo da culinária mineira e presença constante no café brasileiro, foi reconhecido pelo guia internacional TasteAtlas como um dos dez melhores pães do mundo. A lista, divulgada em outubro, destaca receitas tradicionais de diferentes países e posiciona a iguaria brasileira em nono lugar, ao lado de clássicos da panificação global.

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Origens que atravessam séculos

Mais do que um lanche cotidiano, o pão de queijo carrega uma história que atravessa séculos e contextos sociais. As primeiras versões surgiram nas senzalas, quando pessoas escravizadas aproveitavam o amido da mandioca — conhecido como polvilho — para criar pequenas massas assadas.

Com o tempo e o acesso a novos ingredientes após o fim da escravidão, o leite e o queijo, abundantes em Minas Gerais, passaram a integrar a receita.

Hoje, o pão de queijo se consolidou como um emblema cultural do Brasil. Ele está presente em padarias, feiras e cafeterias de todo o país e, cada vez mais, cruza fronteiras.

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Lista completa dos 50 melhores pães do mundo segundo o TasteAtlas

1. Butter Garlic Naan – Índia
2. Amritsari Kulcha – Índia
3. Roti Canai – Malásia
4. Pan de Bono – Colômbia
5. Parotta – Índia
6. Pão Alentejano – Portugal
7. Naan – Índia
8. Piadina Romagnola – Itália
9. Pão de Queijo – Brasil
10. Bolo do Caco – Portugal
11. Focaccia Barese – Itália
12. M’hajouba – Argélia
13. Çarşamba Pidesi – Turquia
14. Baguette – França
15. Focaccia – Itália
16. Paratha – Índia
17. Marraqueta – Chile
18. Msemen – Marrocos
19. Pain de Campagne – França
20. Bolani – Afeganistão
21. Pampushki – Ucrânia
22. Roti Prata – Singapura
23. Nan-e Barbari – Irã
24. Focaccia alla Genovese – Itália
25. Pan Gallego – Espanha
26. Aloo Naan – Índia
27. Mekitsa – Bulgária
28. Roosterkoek – África do Sul
29. Lepinja – Sérvia
30. Bolo Lêvedo – Portugal
31. Almojábana – Colômbia
32. Pan Sobao – Porto Rico
33. Kychyin – Quirguistão
34. Yaniqueque – República Dominicana
35. Samoon – Iraque
36. Lavash – Armênia
37. Gözleme – Turquia
38. Challah – Israel
39. Manakish – Líbano
40. Yufka – Turquia
41. Pita Bread – Grécia
42. Cong You Bing – China
43. Ka’ak – Líbano
44. Farinata di Ceci – Itália
45. Pupusa – El Salvador
46. Pan de Queso – Colômbia
47. California Sourdough Bread – Estados Unidos
48. Pan de Yuca – Equador
49. Broa de Milho – Portugal
50. Pandesal – Filipinas