“Pedra do Segredo”, de Alagoa (MG), conquista o Super Ouro na ExpoQueijo Brasil 2025, superando mil concorrentes de 17 países
Produto artesanal de Alagoa (MG) é eleito o melhor do mundo e marca primeira vitória brasileira na principal categoria da ExpoQueijo
Minas Gerais alcançou o topo do pódio na 5ª edição da ExpoQueijo Brasil, um dos maiores concursos internacionais de queijos. Produzido em Alagoa, no Sul do estado, o queijo artesanal “Pedra do Segredo” conquistou o prêmio Super Ouro, maior reconhecimento do evento, superando mais de mil amostras vindas de 17 países.
Com textura consistente, centro cremoso e maturação de mais de 180 dias, o queijo venceu na categoria leite cru, casca lisa e/ou lavada, com ou sem aquecimento.
É a primeira vez que um produto brasileiro conquista o título principal, antes dominado por queijos da Itália e da Argentina nas quatro edições anteriores.
A vitória do “Pedra do Segredo” é também a vitória de uma tradição centenária. Em Alagoa, vilarejo encravado na Serra da Mantiqueira, o queijo é parte da vida cotidiana.
A produção familiar, feita com leite cru e técnicas transmitidas entre gerações, tem ganhado espaço em concursos internacionais e nos paladares mais exigentes.
Esta foi apenas a segunda vez que a queijaria participou da ExpoQueijo. A conquista chamou atenção pela simplicidade das origens e pela potência do sabor, resultado de um processo artesanal e da maturação que permite o surgimento natural dos cristais de tirosina, sinal de excelência no envelhecimento do queijo.
O reconhecimento ao “Pedra do Segredo” se soma a uma série de conquistas para os produtores mineiros.
O estado liderou o número de medalhas no concurso: foram dezenas de ouros, pratas e bronzes, confirmando a força de Minas no cenário dos queijos artesanais.
A ExpoQueijo 2025 distribuiu prêmios em 42 categorias, com a participação de representantes de 18 estados brasileiros, do Distrito Federal e de países como Itália, Argentina, França e Peru. Os queijos foram avaliados por cerca de 200 jurados de sete nacionalidades.
